二二，吃你家豆腐了(1/2)

把麻食改成了旗花面，虽然擀面费事了些，但也终究是比呲麻食简单些，三哥四哥弄完鸡蛋就开始做起了葱花饼。

e，应该说是大业版军营葱花饼。胖五这家伙的刀工还是完全没有一点进步！

把面团稍微加了些水又和软，分成小块，在单个扯薄，摸上油，加盐加葱花团成一团，再用手压平放到底面热油的锅内摊的两面金黄。

弄葱花饼的同时，高大哥也把旗花面下锅煮了起来，我犹豫了一下还是把竹荪默默揣在怀里，一来在大锅饭里竹荪的味道实在是微乎其微，二来我就这么几个够谁塞牙缝啊！

不一会，帮忙的将士就把萝卜剁成块了，嗯，还是用佩刀乱砍的...

默默的从里面挑出几个明显的大萝卜缨子，我觉得我以后要控制一下我的表情，看将士们的反应我都觉得是面镜子可以看到我有多嫌弃的表情了！

今天有点例外，胖五又重新掌勺，不过我可是他的外场指导！

“起锅热油，萝卜倒进去，炒！胖五你别怂啊！这么大的人还怕油！跑那么远干啥！炒不到了！”

真是想上去踹胖五，怪不得之前该炒的菜全用炖的！大男人怕油溅着实在太丢脸了！

没想到胖五竟然还咬牙忍着轻声怼了我一句：“同元宝你别那么大声！我要面子的！”

轻声？不存在的好吧！就胖五这轻声，整个后厨都听到了在憋笑。

“好好好，五哥，咱先炒，都快糊了你先翻翻！”

真的好想说五哥没事你炒，反正油溅着了也没事，咱那张胖脸全当油给咱整容了，说不定烫一下还给把褶子烫平了哈哈哈哈！

胖五翻炒了几下回到：“然后呢！”

“加两大酱油，还有一勺糖稀，再加一把盐，对对对就这样，再翻两下上色，然后加水，没过萝卜就行！”

看着胖五怕油再溅出来用大锅盖顶在身前的样子，我笑着过去夺过锅盖盖在了锅上，又往灶台里添了几把柴。

“再焖一刻钟便可以了！”

拍了拍手，看着有些气鼓鼓的胖五，又忍不住欺负了一下：“五哥，你这技术，当年咋出师的~”

“哼╭(╯^╰)╮！”没想到胖五直接哼了一声走了！

高大哥他们也只是笑笑又专注自己手头的事情了。

我看了看盆里面的鸡腿鸡翅还有鸡架，想了想问道高大哥：“中午可是要zuò_jī跟米饭？”

“嗯，原本是想把鸡煮好，然后剁成鸡块配酱油跟葱丝给将士们拌米饭吃。”

果然是葱弄多了...

我点点头，也是简单，啧啧，还有点粤菜里豉油白切鸡的意思！

“那行，高大哥，我就先去市集那边看下，这里旗花面做好直接给皇上备一份，白副将等会就会来取的，午饭也准备一份，多备点米饭，鸡块单放别浇酱油，白副将送来我在加工一下便是。”

虽然程将军说是要跟将士们早饭午饭共吃一样，但毕竟还有个皇帝陛下的名头在，有时候还是要稍微加工一下比较好，现在御膳房有孔子在了，也算是有个帮手不会两头手忙脚乱。

高大哥应了声，又问道：“行，那你的那份也备着？”

我便说“恩恩，直接都给白副将都行！对了高大哥，鸡杂那些都在哪呢？”

“要那些个干啥？都在涮桶那边堆着。”

“嗨，高大哥，那些做出来可都是美味！你等会叫人给我捡些回来呗！我给咱开小灶做好吃的！”

“行！依你！”

我的天，果然大业年间的人是不吃这些下水的，但这些可是我最爱吃的，鸡心，鸡肝，鸡胗，想想都流口水！

虽然没有找到辣椒！但我可是有好多种zuò_jī杂的办法！刚好还能用好吃的诱惑一下胖五，安慰安慰那个怕炒菜的厨子！

大致交代了一下要的鸡杂，还让高大哥给我洗净中午先送上一点，我便顺了个葱花饼就去早市了。

给程将军的午饭已经想好了，等会去市集找找看有没有蘑菇香菇之类的，要是没有就去赵老财店里顺几个，剁两个鸡腿做个香菇炖鸡，入秋就适合来上一碗热腾腾的鸡肉煲，又能活血驱寒，还能预防风寒。

鸡胸肉切成片，把姜末，葱末用热油微微一浇，在加入酱油，白酒加些许温水在调个酱汁，白切鸡的酱汁配最低脂的鸡胸肉，不用边吃便在意骨头，还不油腻！

鸡杂再跟昨天孔子送的芹菜加香料爆炒一下！嘶！不行，口水要下来了！

止住想象，我也挪到了市集，除了还是热闹！

先找到了卖豆腐的农妇，蹲下身看了看豆腐，从外观上确实看起来白嫩，也没有特别浓重的豆腥味，反而是一种清香。

“官人，买豆腐吗？”这农妇的声音也是软软糯糯，啊呸，这不是重点，重点是我除了买豆腐以外很想问她有没有豆皮卖来着！

我回道：“买，你加豆腐可是老豆腐还是嫩豆腐？”

农妇楞了一下，看向我的眼光带了些冷：“官人不买就不买，可别拿农妇开起些个玩笑！”

这个回答就很精彩了啊...

我从来买豆腐的时候都问嫩豆腐还是老豆腐啊！这波对话节奏貌似把自己坑了啊？一瞬间被当成个登徒子了！

“不是不是，您误会了，我是想问您卖的这豆腐，可有那种特别嫩的，比豆花的稍微固些，但口感又比一些豆腐软些，豆腥味也不浓重的那种！”

“原来是这样，那官人，您说的就是