第47章 孤独的老爷子(1/2)

夏日的夜晚总是格外的燥热，虽然店里已经装了空调，但是大多数人也宁愿在家点外卖，也不愿意出门。

店里的顾客不算多，但也不少。宋淼淼也不能够休息片刻，只好在闷热的厨房里继续做菜。

罗洛无聊地看着店里的客人，发现客人们的偏好都挺明显的，年纪大一点的都偏爱原汁原味的菜，年纪和自己差不多的爱的都是炸物、麻辣、酸甜等口味比较浓郁的菜肴。

扫视了一圈，罗洛被一个把帽子脱在一旁，头发略苍白的老爷子给吸引到了。老爷子的头发花白，但是精神气很足，和那些坐在小区门口的老爷爷老奶奶不一样，他的眼里乌黑乌黑的，炯炯有神。

而且他一个人坐了一桌，看上去也不是在等人的模样。

一个人吃饭还是很孤独的啊，他心态真好。罗洛感慨道，自己爷爷可不会有兴趣一个人出来吃饭。他更喜欢在家里，一家人都围坐在一起其乐融融、热热闹闹地吃饭。

bō_bō端着菜从厨房走出来，罗洛发现他去的方向恰好是老爷子的方向。果不其然，这份菜是端给他的。

bō_bō小心地把番茄牛肉汤、炸藕盒、灯笼茄子、清蒸多宝鱼四盘菜放在了桌上。

味阁里的菜分量都是足足的，所以四盘菜一摆上，桌子都没了空位。bō_bō皱了皱眉头，语气有点着急地说：“这么多菜，你肯定吃不完的。吃不下就打包！”

之前老爷子点菜的时候，bō_bō就劝过他不要点那么多了。看到老爷子的时候，bō_bō的内心还是很柔软的。

bō_bō的爷爷在他小时候就去世了，但是在bō_bō的记忆里，那是一个会带着他去任何地方玩，吃他想要吃的东西的对自己最好的人。

老爷子笑笑，“小伙子，别担心。吃不完，我就喊你来给我打包。”

“哼╭(╯^╰)╮”bō_bō有点傲娇，“你待会招呼我就好，我很快就会来的。”

把菜端上去的bō_bō又给老爷子换了一杯热水，然后才离开。

在收银台看着的罗洛也笑眯眯地注视bō_bō。

菜还热乎乎的，冒着烟气。

老爷子先从番茄牛肉汤开始，饭前一碗汤，对肠胃是最好的。

番茄牛肉汤被炖的很软烂，汤红红的，番茄已经全部都融化了。老爷子拿起碗边的汤勺，舀了一碗汤。

先放到鼻尖嗅了嗅，番茄浓郁的香气，还有牛肉的味道很和谐。红色的汤汁很柔和，酸酸甜甜的很开胃，能够尝出里面的番茄味都是纯粹的番茄炖出来的。

一碗汤下去，几乎都是被炖化的番茄的果肉。还算符合老人的口味，老爷子满意地点点头。

携了一块牛肉，老人慢慢地放进嘴里。

牛肉是这道菜最重要的关键之处，宋淼淼选用的是牛腩的部分。下午就开始炖牛腩已经十分酥烂，用筷子轻轻一夹，就被分开。

番茄的酸甜味也已经融入了牛腩里，老人家也又吃了两块肉。

bō_bō在对面那一桌点单的时候，心里默默地记着小本本。

开胃汤用完了，老爷子喝了一杯热水，润润口，也清清嘴里浓郁的番茄味。

下一个目标是清蒸多宝鱼。

多宝鱼是引进的鱼种，肉质鲜嫩、口感清香，在欧洲是制作鱼排和鱼片的上好原料，而在中国，常见的吃法就是整条清蒸。

宋淼淼对于鱼排的做法还不是很会，所以还是选用了比较简单的清蒸多宝鱼。

鱼被蒸熟了，老爷子用筷子撇去鱼身上的姜丝、葱丝。鱼皮上有着小疙瘩点，也不要紧，是可以吃的。

老爷子用筷子在鱼皮上撕扯了一下，弹性十足、韧劲满满的鱼皮，也让他稍微用了一点力才能扯下来。

鱼皮很肥厚，吃进嘴里，仿佛一下子就化了开来。

吃掉了上面的鱼皮，白嫩的鱼肉也露在了外面，看上去很是诱人。用筷子夹上鱼肉，在汤汁里微微蘸了一下，送入嘴里。

多宝鱼被稍微腌制过，所以盐加的不多，尝起来也是口味正合适，特别适合口味淡的人和老年人。清淡可口着实让品尝者觉得很幸福。

老爷子闭上眼睛，慢慢体会多宝鱼的鲜美。

“不错，不错。”品味过多宝鱼鲜美的老爷子很满意，不住的点头。

灯笼茄子的造型倒是让老爷子很感兴趣，灯笼造型的茄子看上去还是有几分巧思，也让人对它充满着兴趣。

在制作灯笼茄子的时候，宋淼淼先是把茄子对半切开，每切6刀就停下，切开茄子，但不切断。

然后她在被切开的茄子缝隙里填满加入了十三香、盐、生抽腌制了20分钟的肉馅。

茄子裹上一些淀粉，开了中火油炸至酥脆后，放在吸油纸上吸油。

然后就是灯笼茄子的酱汁的制作了，在锅内放少许油，加入葱姜爆香，再加入郫县豆瓣酱、白醋、白糖、鸡精，加一碗水，等汁水收汁后，均匀地淋在炸好的茄子上。

好在茄子是现炸的，放了一会，吹凉了热气，但是炸糊的里面还是热乎的。

牙齿在茄子上轻轻一咬，包裹在淀粉里的茄子的汁液和肉汁混合在一起，瞬间就在口中爆发出巨大的美味。

茄子的原汁原味已经非常的美味了，配合了汤盘里的酱汁，没什么味道的茄子配合着酸甜的酱汁，也是让人口齿留香。

吃了一个灯笼茄子后，老爷子的胃口也开了，又夹了一个。

店里没有事情的时候，bō_bō就站