第6章 技术难题(2/2)

不论如何，先试试看这几样食材的搭配再说。

分别用炸制、烤制、和清蒸三种基本方法把三块肉做熟，袁枚端出了自己辛苦熬制的番茄酱。

首先是烤钢鼻猪腿肉，烘烤的程度刚刚好，猪肉用香料研制完，烘烤前喷上烹调酒、盐及胡椒，煎至四面金黄后再拿去烘烤，现在这个猪腿肉外脆里嫩，切开就能看到丰富的肉汁包含在肉内。

袁枚有些迫不及待的切下一小块，然后淋上番茄酱，鲜红的颜色和香味更让他食欲大增。

可入口之后，袁枚却再次失望了……

这个番茄酱的味道被盖过了！

虽然番茄酱的味道没有消失，可用来搭配钢鼻猪腿肉，番茄酱的味道竟然被肉味掩盖！

袁枚皱着眉头又尝试了一下面包粉包裹炸熟后的三尾鹰胸肉搭配番茄酱，可结果依然与猪腿肉的搭配相同。

不信邪的袁枚尝试了最后一种，白温莎鱼腩的味道最淡，而且还是用简单的蒸制做熟，可就算这样，鱼肉本身的味道依然要比番茄酱浓郁不少……

这三道菜袁枚做的很好，原材料的等级也不低，简单来说，这三道菜其实很好吃。

但是……

番茄酱没有发挥任何作用！

美食大陆的食材，真是有趣。

袁枚没有放弃使用古代种番茄，攻克别人没有攻克掉的难题，才是烹饪最有意思的地方！

只要能发挥出番茄本身的味道，他会不断的做出尝试！

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