第十三章 厨神菜刀(2/2)

打两颗鸡蛋，搅拌均匀，置于一旁。

烧红锅底，添油烧辣。

这油的量，得严格把控，多了油腻，少了粘锅。

楚逍严格执行系统的定量要求：油覆锅底，往上一毫。

而后倒入适量隔夜米快速翻炒，待得米粒散开，再浇上蛋液，以更快的速度翻炒，每一粒米都裹上蛋液，是为最佳。

要不是戳面功练习出惊人的手速，他还真无法做到让每一粒米都裹上蛋液。

只见洁白的米粒，渐渐被蛋液覆盖，翻炒中，变得金黄璀璨，犹如黄金包裹。

撒上盐巴、胡椒末，继续翻炒。

快起锅时，撒入葱花，再翻炒一小会，起锅！

门外喧闹声愈来愈大，恐怕香气已经窜了出去，勾起了那些人肚里的馋虫。

看着瓷碗中金黄的米粒，只是看，就让人食欲大增。

立刻取一勺子，慢条斯理地品尝起来。

入口蛋香甚浓，葱香辅之，咀嚼一下，米粒似有弹性，阻碍牙齿闭合，稍一用力，米香冲破蛋液囚牢，怒放而开，仿佛置身午后稻田，吐纳芬芳。

连吃几口，不油不腻，不咸不淡，味道宜人，嚼劲十足。

吃完后，楚逍满足地打了个饱嗝，这才信步走去，将门板一块块移开。

一群人骂骂咧咧地闯进来，瞬间挤满整个小店，有些人找不到位置就干脆站着。

巴掌大的地方，硬是被塞得满满的。

生意一直稀松平常的逍遥食居，今天借花魁的东风达到爆满，估计还有被蛋炒饭香味吸引而来的路人。

这些生面孔，大多昨晚于翠烟楼见过一面，都是些不差钱的主。

多人询问刚才那是什么美味，要求上一份。

楚逍伸手示意不要急，取下菜单，提笔写道：烏梅湯，二兩銀子一瓶。

另提一行：蛋炒飯，五兩銀子一份。