第四十五章 以中华料理的名义(1/2)

这时，身处庄惠园美食厨房的八人，却是处在一个看不见的危机漩涡中，他们各有各的心思。

赤松宥、荒木新明、河上凛三人，训斥过少女厨娘宫崎美里后，凭空地增添几分自信，他们心中的桀骜之气，再次从胸膛中升起。

“刚刚美里说的是什锦河豚鱼丁啊！”赤松宥想道：“这可不是一般的厨师能够做出来的！”

他想起日本美食界的规矩：在日本的新食品卫生法里，详细制定了关于吃河豚的规则，并且还设定了河豚厨师资格证的考试，有了这个资格的厨师，才可以科学地根据不同的河豚处理它们的毒素，才可以卖河豚。

“在庄惠园中，只有庄夫人一人，拥有河豚厨师资格证书，就连她的女儿田所惠也不能很好地处理河豚肉里的毒素！眼前这位十五岁的少年，又怎么可能制作出什锦河豚鱼丁呢？”

他向身边的荒木新明看了一眼，从他眼中看到相同的想法：“庄夫人的女儿从小便看着庄惠园的厨师们制作菜品，在多年的耳濡目染下，依然没能通过制作河豚的考验！”

“眼前这个少年，肯定不能制作出这道菜品！”

河上凛是三人中年纪较大的一个，他此时只有一个想法：“哎……庄夫人病得真不是时候，得赶紧让宫崎美惠，去跟那些东京的贵客们商量一下，看看能不能取消掉这道菜品！”

可是，三人还未来得及交换意见，便看到龙胆转身走到南墙边缘的海鲜池边。

“你……你……你要，你要干什么？”

赤松宥大惊道。

龙胆嘴角扬起，露出一口洁白的牙齿：“当然是制作什锦河豚鱼丁啦！”

他一边捋起袖子，一边将一次性透明手套套在手上，他将手伸到冒着水泡的海鲜池水里，只感觉到水温略低，“这样的水温下，河豚也会在水里瑟瑟发抖吧？！”

龙胆目光扫过清澈的池水，看到海鲜池里面有两只鲜活的甲鱼，它们蜷缩在厚重的硬壳里，只露出半个脑袋，看着眼前游过的深褐色龙虾、鲫鱼、青鱼，在池底的海葵丛中，还有一只橙色斑斓的小丑鱼，他心里想到：“真想不到庄惠园的海鲜池，竟然能够用新鲜海水养活它们！”

不过，他随即释然，“这里是北海道啊，距离沿海很近，能引入新鲜海水也可以理解！”

他一边用手感触海水的温度，一边小心地往下探去。

河豚可以灵活旋转，却游动缓慢，可以很容易地用眼睛捕捉到。

“天吶！”荒木新明抚摸着自己的额头，心中无语道：“这少年，竟然用手捕捉河豚？！”

河上凛也摇头道：“龙胆小师傅，快把手拿出来！小心被海葵刺到！”

在话音中，他将一个兜网扔到龙胆手里，“用兜网比较安全！”

“谢谢！”龙胆对他露出一个阳光的笑容，却没有将兜网伸进海鲜池中，他眼疾手快地看到一条像浮起气泡般的小鱼，连忙将手下探一步，随即五指并拢，用手背对河豚鱼的洁白腹部拍去。

啪。

一声像拍水球般的声音，自海鲜池中响起。

一条有着土黄色斑斓、洁白鱼腹，宛如超大水球般的河豚，被击出水面。

在赤松宥、荒木新明、河上凛的目光中，他挥动左臂，一下将河豚兜进网中，让三人目瞪口呆！

“这是什么捕鱼方法？”三人齐齐露出鄙夷的目光，“难道他不知道河豚有毒吗？”

“河豚的胸鳍内侧有绿色的、半透明的或者黑褐色的斑点！”三人在美食厨房中制作菜品的时间很长，经验很丰富，虽然没有制作河豚的资格，却早已将制作河豚的步骤记忆下来，“河豚的制作程序很复杂！”

“要将背鳍、胸鳍、臀鳍减除，还有用剪刀从河豚的**处挑开，不仅要挑破腹皮，还不能伤及到河豚的内脏！”

“这需要很好的控制力才行！”

三人一边回忆着庄夫人制作河豚的过程，一边盯着那条在兜网中翻滚的河豚，“要将整条河豚的腹腔剪开，分别处理好肝脏、卵巢、鱼籽、肠、胃、粘巢、鱼白，还有将颈节处的脾脏血块除掉！还有将处理好的内脏，分成四个部分放入不同的容器中！”

“肝脏、卵巢、粘白，要分别剥净血筋和衣膜！”

“真是极其考验厨师的厨艺水准！”

三人目光落在龙胆身上，“怎么能将这么复杂的菜品，交给这个少年呢？”

“万一他没有处理好工序怎么办？”

三人想到后果，更是齐齐摇头，“龙胆小师傅，你还是放弃了吧！”

“啊？”

龙胆不明三人的意思，问道：“放弃？！放弃什么？！”

“当然是放弃掉这道菜品！”赤松宥耷拉着眼皮说道：“以你的水平，是根本不可能制作出这样的菜品的！”

荒木新明附和说道：“我看你只是一个三星级厨师，还是趁早地放弃吧！”

龙胆将目光投向一直没有说话的河上凛，问道：“那河上师傅的意思呢？”

河上凛目光闪烁，然后才回答道：“我的意见跟他们一样！”

“是吗？如果你们认为我是三星级厨师，不能胜任这道菜品的工序的话……”三人的否定，反而激起龙胆的好胜心，他目光坚定地说道：“……还请放下一万个心来！我可是一名四星级厨师哦！”

“四星级厨师？！”

三人脸色微变，却又恢复原样，“四星级厨师也不能做出这道