第74章 破绽(1/2)

杨一丢掉烟头，指着黝黑的铁板道：“第一，火候不对，第二，选材，第三，工具不对！欲成其事情先要利器，身为顶级厨师，这点浅显易懂的道理都不知道？”

高瘦厨师脸色涨红，咬牙道：“既然你说这三点都不对，那请你说说哪里不对！”

任崇林和陈国安均是门外汉，均是看不出个所以然，而郑石只是在旁边轻轻地点了点头。詹舒雅已经补好妆，冷笑看着杨一。

“第一，火候。”杨一背负双手，像是古时候的老学究一般来回渡步：“所有人都知道，火候是非常重要的，过了会导致食物变得老、焦、硬、糊，甚至能完全破坏食材本身的味道，令其变成垃圾般的焦炭。而火不够，却会导致食材内血或者水份未干，无法避除杂味，半生不熟，严重会导致食客上吐下泻，甚至危及生命。而观阁下这份铁板牛柳，虽然看起来牛肉色泽暗褐，但因为牛柳切块过大而导致火候不足，多块牛肉内还充塞着未干的血水，膻腥味夹杂其中，实在是令人难以下咽。”

高瘦厨师刚想说话，杨一已经摆手制止，截口道：“我知道你想说什么，但我明确地告诉你，铁板烧看似源自于日本，但龙国早在隋唐之时便已经出现类似的食法，所以它是地地道道的中餐。而你身为一个顶级厨师，连中餐和西餐的类别都分不清楚么？”

高瘦厨师脸色青白，咬牙道：“这点的确是我疏忽了，那么你所说的选材不对呢？”

杨一淡淡一笑：“牛肉大概分为里脊、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等部分，既然是牛柳，那自然就应该选新鲜的里脊肉作为主食材。反观阁下竟然用外脊肉代替，实在是让人匪夷所思。要知道里脊肉不如外脊肉嫩滑，更加适合烧、烤、煎。莫非阁下厨艺已经高明到可以无视主食材的地步？”

在场的许多人不明就里，看到高瘦厨师哑口无言，均是不懂装懂地点头赞同，实际上连屁都不知道臭。

高瘦厨师脸色由青白转为紫色，看起来像是高血压随时都会发作一样。

杨一也不等他继续问，指着黝黑的铁板道：“最后一样，请问阁下从哪个废旧回收站淘来的铁盘子？要知道铁板的最佳厚度是在0.6厘米左右，太厚传热过慢，而阁下这块却是太薄，导致铁板变形，油的分布不均匀，上方食材受热更是不均匀，因此你这道菜看似完美，实在是不值一提。老城区那家路边摊绝对不会犯这些错误。”

话说完后全场落针可闻，片刻之后，郑石带头鼓掌，任崇林和陈国安更是鼓得十分得意，唯有詹舒雅脸色有些不好看。

几家媒体将镜头转向杨一，噼里啪啦地拍了一通，同时有记者上前问道：“这位保安先生，刚才听你分析的头头是道，请问你平时除了保安工作之外，还有其他业余的爱好么？比如烧饭做菜之类的。”

杨一摇头道：“为了保护好祖国未来的花朵和校园内辛勤的园丁，平时没有太多休息时间，偶尔有空的时候我会静静地躺在校园内的草坪上看看书，陶冶一下自己的情操，唉！为了让龙国的未来变得更为强大，我们这些做保安的实在是牺牲的太多了。不像是某些大人物，领着优厚的薪水，每日只需要在办公室吹吹冷气就行了。”说话间有意无意地瞟了詹舒雅一眼，后者脸色铁青，但单当着媒体的面又不好发作。

“这位保安先生人格高尚且伟大，实在是令人敬佩。”记者见杨一满嘴废话，说不出个所以然，收回话筒，挤到快要晕倒的高瘦厨师那边去了。

“小杨，快来坐！”任崇林原本对杨一就有好感，今天杨一又帮宜南中学露了一次脸，心中好感更甚，招呼杨一在他旁边坐下。

杨一毫不客气地坐下，这边郑石已经开口道：“接下来还有几道菜，小杨要不要逐一点评一下？”

杨一摆手笑道：“我刚才只是随口乱说，当不得真，有你这位老前辈在场，我绝对不敢再试了。”这番话既缓和了气氛，又无形中拉近了彼此距离，更令人胸中舒坦。

这时候兜内电话响起，杨一摸出老式电话一看，发现是个陌生的号码，说了声抱歉，走到角落里按下接听键。

“司令，您的朋友遇到了一点麻烦，您要不要亲自去解决一下？”电话那头的声音清澈动人，像是涓涓溪水一般。

“我的朋友？”杨一皱起眉头。

“是司令学校内的学生，一个叫做赵宁馨，一个叫做卢进学，玫瑰姐正赶过去。据说是招惹了狼王，现在两人都在他的手中。”

“什么？”杨一瞳孔收缩，冷声道：“告诉我地址，我马上赶过去。”

记下位置之后，杨一回到座位上，笑道：“真的有些抱歉，我朋友出了点事，需要立即去处理！”

任崇林和陈国安对望一眼，脸上均露出有些为难的表情。

杨一清楚他们犹豫什么，当下走到郑石旁边，微笑道：“郑老师，我这边有点事情需要立即去处理，今日小子无礼，只能失陪了，不过改日一定要给小子一个赔罪的机会。”

郑石笑道：“有什么事就去办吧！改日我请你去我家里吃饭，顺便见见你的伯父，他可是一直都念叨着你和你的父亲呢！”

杨一笑道：“我都怕有二十年没有见到伯父了，想必依然如当初般风采依旧。郑老师放心，到时候小子一定会去叨扰。”

任崇林和陈国安这才松