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第175章:面包坊管事(1/2)

滋啦啦……

一道金色的闪电划过,男生女生脖子上的‘奴隶’木牌,瞬间化为齑粉。

“这?”

“知道这是什么意思么?”

男生摇摇头。

“凡是进入江衣城的人,都要随身携带这种身份牌,没有身份牌的就不是我江衣城的人。”

“啊?”男生吓的直接跪了下去,这是要把他赶出去的意思?“我我……我错了,我错了,我不该胡乱说的,城主你……”

“哈哈哈哈,你们暂时还不会被撵出去,不过……”江洺咧嘴阴阴一笑,“你们的脖子上已经悬上了一把利剑,办得好了,利剑拿走我会把你们升为平民,甚至更高的公民。可万一让我失望了,利剑就会狠狠斩落!懂了么?”

“懂,懂了!”男生顿时松了口气。

“你叫什么?”

“韦爵!”

“呵,韦小宝一等侯爵么?她呢。”

“她我女票,洪娜。”

江洺朝后摆了摆手:“韦爵、洪娜是吧,黛倩你带他们下去吧。”

“嗯,走吧,好好珍惜你们的机会。”

“那个,我想我女票做我助手。”

“你女票会做么?”江洺抬眼瞥了一下。

“这……”

“你是想顺便救她吧,可以!不过要是让我失望的话,你们的惩罚也是两倍的。

“我懂!”

江洺挥了挥手,示意可以滚下去了。韦爵这才紧紧握着女票洪娜的手,跟着黛倩走进了二号厨房。

“一号厨房做常规饭菜,二号就是些面包之类的烤箱什么的,平时没人用。这些你们随便使用,有什么要求可以跟我提。不过,你只有一天的时间,好好把握。”黛倩说了一声,就转身关上门走了出去。

一天啊?

韦爵有些发木,显然,黛倩知道制作黑麦面包的周期。

光是混合酵头等所有原料,加盖室温发酵也需要8到12小时左右。再加上其他杂七杂八的工序,也得接近16个小时。

不过,他时间紧迫,必须能尽量的精简工序啊。

“韦,你有信心么?”洪娜紧张的握着小拳头,刚才江洺面前,吓的她都忘记喘息了,那气势太恐怖了。要是让江洺失望了,恐怕‘死’都是奢望呢。

“放心,我有把握,我家祖传三代的手艺呢。”

“可是?”

“别可是了,我从小就跟着老爸做面包,少说也有十年时间了。”韦爵温柔的摸着女友小脑瓜,极尽安慰。身为奴隶,自然没有多少水资源,没法洗头,头发很脏很刺手了,但他没有觉得恶心。“来,娜娜,给我搭把手,先和面吧。”

“嗯。”

“唔,没有黑麦粉啊,只有一般的小麦粉、青稞粉、油茶面?大米倒是不少。这样,娜娜,你先把大米捣碎,磨成粉,先用一斤的大米吧。

“哦,韦……你是要做大米面包?”洪娜一边拿来研磨器,一边好奇的问道。

“嗯。咱这里很少有黑麦粉的,用大麦、小麦做黑麦面包,效果会差的多。我准备改良一下,顺带用稻米试试。毕竟,咱这儿大米最多啊。”

“行,我帮你!”

说做就做,韦爵把所有原料混合。因为没有天然酵头,只能用酵母发酵了,这个发酵快,两小时就差不多了。

然后开始揉起面来,直至筋度很强才停下。面团含水量在75左右,因为没有黑麦粉,只能加入大量的青稞粉,来保证面团筋度足够强。揉了差不多十二分钟,面团虽然有弹性,但还是很黏,不会脱离搅拌缸。

接着加盖,开始两小时室温发酵。。

……

忙啊忙,忙啊忙。

六个小时后,所有的烘烤面包,全部新鲜出炉。

混合面包、小麦面包、大麦面包、青稞面包还有大米面包,其他三个都还好,这最后的大米面包……样子就有些不太好看了。

毕竟大米很难固定形状的……

“走吧,也是时候宣布命运了。”韦爵推开门,跟女友一起,端着两个大大的盘子,走了出来。

正巧,刚刚好晚餐时间。

“唔,气味还不错。”老远,江洺就闻到面包的香气了。

“烤面包?”

“这就是让我们等的原因?”

“今晚吃面包么?”

“额呵呵,倒是蛮新鲜的,有没有沙拉,来罐牛奶吧,再加根烤肠好了。

江洺气的直拍桌子:“都闭嘴,今天老子要做个试验,试验好了,大家以后就全部改为吃面包了。”

“啊?”

“这……”

“面包不行吧?”

“是啊,那么松,怎么可能吃的饱啊。”

江洺也懒的理会他们,朝韦爵招了招手:“端上来吧。”

“是!”韦爵很恭敬的将长长的盘子,放在餐桌上,一字一字的解说了起来,“城主、各位队长,这是我精心做的各种面包。混合面包、小麦面包、大麦面包、青稞面包还有大米面包,都是用一斤的面粉做的。”

“馒头咱这没有,上一斤大米做出的米粥、米饭。”江洺招了招手。

很快,两样东西端了上来。

“阿信、小潘,你们俩就来做这个试验吧。给他们一人一斤的面包,往日正常的炖肉分量。”

“是!”

“阿信你吃一斤的大米面包,小潘,你吃一斤的小麦面包。”

“哦!”

“小粽子、高胜寒,你俩一人一斤米粥、米饭。”

“好!”

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