四百七十八章 葡萄香醇(2/3)

哪怕是专家们之前曾经好几次从葡萄园之中经过，但是也都没有意识到葡萄再的魅力如此迷人。这也是很正的事情。毕竟以前都是行色匆匆的样子，哪里有时间静下心来体会呢？

在经再了最初的震撼之后，见多识究的专家们还是很快地收摄了心神，开始了工作的程序。

先，他们要对葡萄园之中的原植物进行鉴定，看是不是和资料上的一致？在酿酒葡苟的领域之中，萄苟酒种类和品质的要保障，只有品种正确了，才能谈到其他。这一点，和我国传统中药的种植是一样的，只有品种对了，疗效才会确切。

专家们要对这一千多亩的葡萄品种进行相应的检查，确保它们都是名品，这才有利于确定将来酿造出了的葡萄酒进行定级。不过现在正值葡萄成熟的季节，鉴定的工作就显得很轻松了，因为葡萄藤上有着太多的特征可以鉴别。

要是换成了冬天，整个葡萄园只剩下光秃秃的葡萄藤，看上去根本就是千篇一律的，要想分清楚，还真的是有点麻烦。但是现在就不一样了，繁盛的叶子、鲜艳的果实，这一些都无一在表露了这些葡苟本身的特征。专家们只要通过这些外在的显著特征，就可以轻而易举地把葡萄的品种给鉴别出来。

当然了，所谓的认证并不只是如此的简单而已，除了这种比较简单的性状鉴别之外，接下来专家们还有更多的工作要做。性状鉴别只是开始，专家们得对葡萄园之中的各个品种进行抽检，然后把样品带回北京的实验室，对它们进行详细的理化测试，最终给出一个有力的科学依据。这样子，对于葡萄品种的鉴定才算是完结。不过这都是后话了。

进入葡萄园之后，专家们在认真地对眼前的一切进行记录和分析，而致远山庄的工作人员们也是在旁边不断地提供各种服务。

其中，葡萄园的工作人员早已经是把葡萄园之中各种情况进行了汇总。形成了纸面上的资料，提供给专家们进行参考。

相对于牧场那种比较繁复的管理措施和技术要求，葡萄园的技术含量就显得相对低一点工

因为阵势灵气存在的缘故，葡萄园的长势一直都是保持着一种非常良好的态势，根本就不需要肥料之类的东西。一直以来，葡萄园之中施肥一般都是庄园经过酵之后的沼气液。可谓是纯正绿色的有机肥，料。在这种情况之下，化肥的使用可能就被排除在外了。

另外，因为各种阵势存在的缘故。葡萄园之中根本就不会有病虫害。农药的使用也是没有必要的。虽说葡萄园的管理还跟不上牧场那么严密，但是这一些状况在工人们收集整理的资料之中还是明显地体现了出来。

当然了，有了这些资料还并不能完全的通过，专家们稍后还要收集各个具有代表性的葡萄串，回到北京进行最终的检验分析。

这其中包括剧毒农药残留量、重金属元素含量、各种矿物质的含量、葡萄之中葡萄糖的含量等等数据。只有通过这一系列的检验合格之后，致远山庄之中的这些普通才会拥有属于自己的身份认可。要不然。在一起，哪怕它们长势再良好。味道再鲜美，也是无名无份的黑户。

只有通过了种种苛刻的验证之后。这些普通才算是名正言顺地成为“玫瑰蜜，这种可以酿造顶级葡萄酒的葡萄原种。这样，致远止。庄以后出产的葡萄酒，至少在先天品质上就已经是占据了一定的先机，和那些一般的葡萄酒拉开了档次的距离。

随着检验工作的不断进行，专家组的成员心理面的震撼其实是有增无减的，因为葡苟园的情况确实是有点出乎他们的意料之外。原本他们以为在葡萄园入口的那片葡萄地是庄园的门面所在，自然是得到了庄园上下的重点关注，表现良好也算是在情理之中。

不过随着他们脚步的深入，专家们才现，其实整个葡萄园之中都是一样的状况。每一根粗大的葡萄藤之上，密生着数不清的凹曰混姗旬书晒齐伞…例二，耀眼的紫煮晃得人们眼睛都花了六更让专家们感到是，这些葡萄串基本上都是相当一致。并不见得有特别大的，也没有太的。它们仿佛就是在一个，模子之中刻印出来的一样。

这些葡萄每一粒都是珠圆玉润，散出迷人的紫色光芒，和那些玛瑙根本就没有任何区别。光是从卖相上来看，专家也曾经见过无数的葡萄园，但是还不曾有过和这些能相提并论的葡萄。

当然了，卖相好只是一个小小的方面而已，作为酿酒葡萄，要想在认证之中有良好的表现，光是有一个好样貌是不行的。最能体现酿酒葡萄品质的一个关键因素是葡岛果实的含糖量，只有这个数据高了，葡荀的品质才会高。

葡萄酒就是经过各种酵的手段，把葡萄之中的葡萄糖转化成酒精的过程。在这一个过程之中，抛开口味、香醇度等等无法量化的指标。一个很重要的标准就是葡萄糖的含量。只有葡萄糖的含量适中，酿造出来的葡萄酒才会有相应的浓度的葡萄酒，可供人们饮用。

在这个范畴之内，无论是含量过高或者过低都不用太好，这就有一定的标准在实行了。专家们认证的重点就在于会把庄园之中荀菊抽检。检验其中的含糖量。只要在这一个环节上致远山庄的葡萄符合了国际上的标准，