第十一章 红烧肉(1/2)

杜开和张屠户两人凑在一起，嘀咕了一阵子，又把在一旁偷听的张依依叫了过来，然后三人直奔厨房。

夜色慢慢降临，直到很晚，三人才从厨房出来，各自回屋睡。

第二天一晨，郑翠莲坐在肉摊后面，一边修着指甲，一边无聊的看着路上过往的人流，神色阴郁。

这个时候，脚步声响起，杜开和张屠户二人抬着一个大木桶走了过来，合力把木桶放在了案板上。

木桶盖着盖子，不过从缝隙里不断有热气冒出来，郑翠莲皱了皱鼻子，她突然闻到一股浓郁的肉香。

作为张屠户的妻子，她自然少不了肉吃，各种做法，基本上都很熟悉，但她非常确定，木桶里冒出的肉香不同一般，里面的肉不管是用什么手法做的，自己以前肯定没吃过。

好奇心一起，郑翠莲忍不住起身揭开了木桶盖子。

木桶里果然装满了肉，肉切的很均匀，每一块大约都只有拇指指节大小，一块块呈现出暗红色，浸泡在肉汤之中，散发出强烈的肉香。

杜开在一边笑呵呵说道：“嫂子，这可是我的手艺，尝尝怎么样。”

“这种做法倒是第一次见。”郑翠莲从女儿手中接过一双木筷，从木桶里夹了一块肥瘦各半的肉块，小心翼翼的放入口中，慢慢咀嚼起来。

“这，这是猪肉吧？”她有些不确定的问道。

杜开点了点头：“这道菜叫红烧肉，是我的拿手好菜。”

郑翠莲还是有些不相信。

张屠户赞叹道：“我第一次吃的时候也不太相信，不过这的确是猪肉。嘿，小杜这一手真是绝了！”

他面上露出回味之色，昨晚他第一次品尝的时候，足足一口气吃了五大碗，实在是忍不住啊。

张依依在一边拿古怪的眼神看着杜开，世人都说，君子远庖厨，这个家伙不仅会做饭，做的还很好吃，真是让人出人意料。

也不乖张屠户一家人大惊小怪，在这个类似于古代北宋的世界里，牛羊肉才是主题，猪肉一向被认为上不得席面，富贵之人碰都不会碰一下，只有买不起牛羊肉的贫苦人才会选择，做法单一，真正喜欢的人不多。所以，张屠户一家人吃到红烧肉，很难将这种美味和猪肉联系到一起。

郑翠莲放下筷子，掏出一张帕子轻轻擦拭了一下嘴角：“做法的确很新颖，竟然把猪肉做成一道美味。不过，你们做这么多干什么，不会是拿来卖吧？”

“嫂子说对了，就是拿来卖的！”杜开大拍马屁。

郑翠莲有些不以为然，默默地坐了回去。

猪肉被视为下贱之肉，权贵之人不屑一顾，只有贫苦人才买来吃，价格自然便宜，做成的菜也贵不到哪里去，即便红烧肉好吃又如何，收益太薄，于张记肉铺萧条的生意来说帮不上什么忙，扬汤止沸而已。

郑翠莲的想法，杜开多少也猜到了一些，他并不太认同。他做红烧肉的意图，不过是吸引客人罢了，并不是用来挣钱。如果大家都觉得这道菜好吃，自然会有越来越多的热光顾张记肉铺来买，来的人多了，顺便买些牛羊肉也在情理之中，让生意好起来也不是不可能发生的事情。

“红烧肉做好了，接下来就是怎么打广告了。”杜开早有腹稿，给张屠户使了个眼色，张屠户会意，二人堂而皇之的走到了隔壁一家早点铺子前，每人叫了一碗白米饭。

米饭到手，二人相视一笑，端着碗回到肉铺前，从木桶里舀了一大勺红烧肉，浇在米饭上，随后又溜溜达达的回到早点铺子。

此刻在早点铺吃饭的人不少，八九张长桌差不多都坐满了人，只有一张长桌还空着，可两人一点也没有坐在空桌的意思，反而哪里人多越往哪里挤，然后把新鲜出炉的“红烧肉盖浇饭”放在桌上。

杜开那一桌，几个人下意识的往他碗里看了一眼，只一眼，眼睛就再难挪开了。

红彤彤的肉块，白藤藤的米饭，两者颜色分明，搭配在一起，分外能勾引人的食欲，加上肉块和米饭上还流着金黄色的油水，以及隐隐飘出来的浓郁肉香，那可真是色香味俱全，一看就知道很好吃。

和杜开一桌的几人再看自己的碗里白惨惨的米饭，还有一边的清汤寡水，哪里还有吃下去的yù_wàng。

在几人的注目礼下，杜开慢条斯理的夹起一块瘦肉，慢慢送入口中，一下一下的咀嚼起来，时不时的吧唧一下嘴巴，一副很享受的样子，末了，还表情销魂“情不自禁”的唱上一句：“油而不腻，入口即化，真是人间美味啊！”

说话间，他偷眼瞧了一下张屠户那桌，却发现张屠户已经在闷头扒饭了。看这货的凶狠模样，不知道的还以为几天没吃饭了呢。

“哥哥，咱们是做托儿，来促销红烧肉的！”杜开心中腹诽不已，觉得张屠户绝对是吃货下凡，没救了。

距离杜开最近的那食客咽了口口水，忍不住问道：“这位小哥，你这是怎么个吃法，有什么说道吗？”

等的就是你来问！

杜开给了问话之人一个“你很识趣”的眼神，拿筷子指着碗里的肉说道：“看到没，这叫红烧肉，把红烧肉和米饭放在一起，叫红烧肉盖浇饭，很好吃的！”

“红烧肉？名字不错啊，诶，老板，也给我来一碗红烧肉盖浇饭！”问话之人还没反应过来，坐在长桌尾的一个比较机灵的家伙已经开口招呼早点铺的老板了。

早点铺老板走过来，抓了抓