第十七章 晚饭(1/2)

申时末的时候，傅紫萱打发清风去接紫阳。紫辰又闹着要去，还把旺财旺福也带去了。这一天下来，旺财旺福跟紫辰已是极熟捻了。

傅紫阳回来的时候，脸上还带着些兴奋，大抵是从来没有过下午下学还能回家来，还是有马车接送。

以前都是下学了就在外公家住着，一边让外公指导功课一边也帮外婆些小忙。也不是不能回来，只是冬天天黑得早，早上又要天不亮就起身，外婆心疼他，就让他在家住着，也能跟着吃些好的。

傅紫阳进门的时候用眼神搜索着傅紫萱的身影。傅紫阳今年已是将满十四岁了，在乡下也算是成年男丁了。

加上傅天河又对他寄予厚望，他自己也很是努力，外公也说让他这一两年下场试试。他自己是个懂事的，除了读书用功，平时休沐的时候，回到家也总是忙里忙外地帮家里操持，弥补不在家时的缺憾。

傅紫阳一时没找到傅紫萱，听到厨房有笑声传来，心下一喜，忙走过去探头往里看。这才发现厨房里好些人，自家姐姐和娘都在，还有姐姐带回来的丫环也都在。

傅紫阳对着傅紫萱叫了声：“姐。”

傅紫萱扭头一看见是紫阳，就笑着问道：“回来了？快去把书箱放下歇歇，饭还要一会才得。”

又扭头对寒霜道：“去拿些点心给紫阳，让他垫垫肚子，再给他沏杯茶。”

寒霜应声而去。

这会傅紫萱正带着几个丫头在厨房里忙活，陈氏也闲不住进来帮忙。今晚傅紫萱准备露一手，亲自给家人做一顿饭。

傅紫萱做饭也不是说有多好吃，只是她一个从后世来的，怎么着也吃过见过八大菜系的各色菜、还有许多算不上菜系的各地特色菜、中西餐外加各色点心糕饼。行动上是个矮子，理论上是个高子不是？

几个丫头中夏雪做菜很有天赋，这丫头不仅在认草药上有天赋，在做菜上也有自己的一番领悟。四个丫头其实都能做一手好菜，包括年纪最小的夏雨，但是都不及这个夏雪。

平时傅紫萱便只是动动嘴皮子，成品都是夏雪做出来的。有时候傅紫萱也表达不出来，只是说了个囫囵，夏雪一琢磨最后还都能做出来。不得不让傅紫萱深感佩服。今晚还是让夏雪主厨。

只是傅紫萱手庠自己决定也做两道菜。想了半天，决定做一道“干锅鸡”，又怕家人吃不得辣，再决定做一道淮扬菜“红烧狮子头”。

这两道菜傅紫萱都很喜欢。材料都让几个丫头洗好并切好了，猪肉也已经剁成泥。傅紫萱把手洗干净，就准备下手了。

先是把香菇、荸荠、葱姜还有带些肥肉的猪肉剁碎，伴在一起，再放盐、料酒、生粉、胡椒粉拦匀，再把这些拌好的肉泥捏成小圆团子。为免他们粘在一起，小丸子外再裹一层蛋液，再把这些丸子放进油里炸，炸至金黄再捞出。

再少许油煸葱姜，加少许水、生抽、老抽烧开，入肉丸子炖两刻钟。然后再用肉汗把青菜叶焯熟，捞出装盘，再把肉丸子捞出码在青菜叶上，淋上肉汁即可。一盘香气四溢的红烧狮子头就新鲜出炉了。

而干锅鸡要简单些。先把切成小段的干辣椒，芹菜和大葱切小段，再把老姜切片，鸡肉剁成小块加盐、料酒、葱姜腌一柱香，再温油下鸡肉稍炸，捞出控油。

然后锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒，花椒炒香捞出；锅内另烧油四成热，放入豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，烧开至沸，熬几分钟，再捞去料渣，倒入鸡块。

然后在锅内加料酒，豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，味精，香油翻炒至香味溢出，捞起装盘即可。

两道菜刚炒好就香味四溢，把紫辰都吸引来了，直往厨房里探看，被陈氏笑骂两句，才脸红红走了。

几人又合力炒了好几个菜，有荦有素，一家七口，加上四个丫头两大随从，吃得都是满嘴流油，一脸满足。

小紫辰更是夸张地抚着肚子最后连水果都吃不下了。看着果盘一脸纠结，众人看得一阵好笑。

晚饭后，傅紫萱也没让他们急着去隔壁，把几个弟妹都叫到傅天河和陈氏屋里。寒霜和寒冰又帮着捧了两个木盒子到屋里才离开。

一家人坐在屋里不明所以地看着傅紫萱。傅紫萱就开口对陈氏和傅天河说到：“紫阳明天休沐，我准备带他们到敬县去逛逛……”

傅紫萱刚开口，小紫辰就一脸激动地走过来拽着傅紫萱的衣袖，两眼晶晶亮：“姐，真的？你真的要带我们去敬县逛？”带着几分疑虑几分期盼地望着傅紫萱。

傅紫萱一阵好笑，捏了他的小脸一把：“当然是真的，姐还骗你不成？”

紫辰听了立刻就咧着嘴笑了，扯着傅紫萱的衣袖也不放手。就挤着傅紫萱同坐在一张椅子上。傅紫萱再看其他几人也是一脸欢喜的模样。

傅紫萱又转头对陈氏傅天河二人说道：“我听说他们几个除了外婆家，还没去过其他地方。所以我想带他们去敬县走走，将来有机会我还会带他们去其他地方看看，老窝在一个地方见识也有限。”

紫辰听了更是猛点头，更紧地偎着自家姐姐。

傅天河听了有些愧疚地开口道：“我和你娘确实愧对他们几个。自从爹在敬县把你弄丢之后，我和你娘就拘着他们几个，再不让他们出门了，别说敬县，就是镇上他们几个都没去过。村里连刚走路的小孩都去过镇上。爹是怕