第四十六章：游刃有余(1/2)

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鸡腿肉这个选项，说简单也简单，说难也难。简单是因为柯宏可以用鸡腿肉做出几十乃至上百种料理，而难则恰恰是因为选择太多，反而不好选择。

因此，柯宏看着面前那几块鸡腿肉沉吟起来。

“做不做啊，都十点半了，困死了……”叶君莫有些焦躁的打了个呵欠说，“本来吃宵夜就很容易长胖了，还让我等到这么晚，你最好让我觉得值得。”

“也对。”这句话倒是给了柯宏点子，毕竟现在很晚了，叶婉君姐妹俩又在边上等着，“那就来个能快速料理又好吃的吧。”

说着，柯宏就拿出各种材料开始忙碌起来。给鸡肉调味，在锅里放入橄榄油，放入鸡肉香煎，煎的过程中迅速将菊苣切好，放入锅中和鸡肉一起煎制。

随即，柯宏又拍下一瓣大蒜、剪下两根百里香放入锅中做香料，这时候鸡皮刚好煎得酥脆金黄，将其和菊苣一起翻面，然后用葡萄酒、鸡汤以及些许黄油制作酱汁。

当酱汁好的时候，锅里的鸡肉等材料也能起锅了，摆好盘后将酱汁在鸡肉和菊苣边上淋上一圈，十五分钟左右，一份香煎鸡排配菊苣就完成了。

金黄酥脆的鸡腿肉、红白香煎的菊苣以及翠绿的百里香，同样在视觉上拥有极强的冲击，叶婉君和叶君莫才刚刚在那盘鸡肉面前坐下，就觉得一股浓香扑面而来。

那种鸡肉的香味中混合着轻微的蒜味和百里香的辛香，真是妙不可言，而在那背后更是萦绕着一股淡淡却挥之不去的葡萄酒香气，即刻便勾起了人的食欲。

“好香，我不客气了哦。”叶婉君开心的说，切下一小块鸡肉吃了下去，接着捂住小嘴眯起了眼睛：“好吃！这个味道的层次感太丰富了！”

这道菜虽然看似简单，十五分钟就搞定了，但首先强调了基本功，也就是对鸡肉的煎制。鸡腿肉是很厚的，只有煎得恰到好处才能外焦里嫩，酥脆多汁，否则煎过就老了，不够火候又是生的。

这之后，是酱汁的选择。柯宏使用的是马萨拉酒，来自于西西里的加强葡萄酒，甜味和香味比一般葡萄酒更浓，用来制作酱汁能够明显的增加味觉的层次感，调出来的甜味和鸡肉的咸味搭配也能大幅增加人的食欲。

再加上合适的材料，菊苣、百里香、大蒜，配上鸡肉和马萨拉酒调制的酱汁，简直就像是抖一般天造地设。西餐所看重的就是各种材料，从主料到配料到香料的完美搭配，而中餐相对更加看重料理人娴熟高超的技术。

对于叶婉君的态度，叶君莫表示嗤之以鼻，随即她切下一小块吃了下去，面色平淡，有些不屑的说：“啧，还以为有什么大不了的，味道也就这样嘛。”

但虽然嘴上这么说，叶君莫的身体却很老实，继续切下第二块鸡肉吃了下去，然后是第三块，吃得有条不紊不紧不慢，面色寻常但就是没停手。

“抱歉，因为你们在边上等着，只好选了一道能尽快做好的。如果能多花点时间和心思，可以做出更好吃的料理。”柯宏擦了擦手，谦虚的笑道：“招待不周，见谅。”

叶婉君只是笑吟吟的看着叶君莫一口接着一口，并没有说什么，然后自己也吃了起来，直到三人将盘子里的鸡肉吃完，叶婉君才感叹道：“啊，好满足哦。”

说着，她轻抚了一下自己漂亮而且仍旧凹陷下去的腹部弧线道：“肚子都吃撑起来了，又要减肥咯。”叶婉君看着叶君莫笑道：“我们待会去做个瑜伽再睡吧？”

“好吧。”叶君莫擦了擦嘴说，然后盯着那盘子犹豫了一会儿，接着故作傲娇的挥了挥手说：“其实味道还可以啦，虽然没你说的那么夸张，不过也算是勉强合格了。”

那副傲娇的小模样，柯宏突然觉得和自己宝贝闺女有点像……

柯梦瑶说了性格更多是受后天影响而不是遗传！柯宏这么告诉着自己，摇了摇头把奇怪的想法从脑海中赶了出去，而叶婉君则是终于忍俊不禁，发出了一声轻笑。

“笑、笑什么笑！走了啦，去做瑜伽了！”叶君莫略显羞怒的说，拉起叶婉君准备回隔壁公寓，叶婉君被叶君莫拽着，只能用手势示意道：“抱歉哦，吃完还要让你收拾。”

“没事，你们去做瑜伽吧。”柯宏笑了笑说，其实他健身完也累得够呛了。但不管怎么说，以他对自己厨艺的自信，以及今天叶君莫的表现看，这丫头以后应该会经常来蹭饭，这无疑是他打入叶婉君家庭圈子的一个好办法。再过阵子，说不定他就是去叶婉君家里而不是在这间公寓里做饭了。

算起来，一开始获得的记忆中的忽悠能力和知识让柯宏在工作和学习这两方面有了不少好处，但并不是直接体现出来，而是一个漫长的隐性影响。

而第二份格斗术，给他提供的是自保能力，而且因为他目前的身体条件还无法把这份能力发挥出效果来，所以带来的影响也无法直接体现出来。只有这份料理能力，真是让柯宏在生活中大放异彩，也是他第一次感觉到在生活中那种游刃有余的自在感。

这种……掌握住生活而不是被生活牵着走的感觉。

柯宏一边收拾着碗筷一边哼着小曲这么暗想道，一个声音冷不丁的响了起来：“哟，今儿看起来心情还不错的样子呢。”吓得柯宏手里的盘子差点掉到地上。

“你不吓我就不会登场了吗，小祖宗？”柯宏