第十三章(1/2)

下午腌渍野菜、笋,还有后院那么多的黄瓜、豇豆，那么多再不吃就老了，而且那么多他们也吃不完，所以干脆腌起来，冬天的时候还可以吃！而晚上他们还要去种完空间里的竹子，第二天去收黄豆，项雨突然就觉得自己很悲剧，什么时候穿不好，偏偏在农忙的时候穿过来，现在好了，那么多的活等着他去干，比牛还不如啊，更何况他现在还没有牛壮啊！

项雨记得很清楚，在老家的时候冬天只有萝卜白菜最多，其他的蔬菜都很少，所以妈妈经常会在夏秋季蔬菜最多的时候来腌渍一些来猫冬的时候吃，年年做年年吃，项雨都吃腻了，但是也差不多都学会了，毕竟不管什么活，妈妈总会找他帮忙，而他偶尔也会好奇的在旁边看着，所以现在项雨在努力回想着妈妈是怎么弄的？

项雨开始在家里东翻西找了，终于在角落里找到了四五个满是灰尘的罐子，庄稼人实在，罐子都做的很大，圆柱形的、大肚子的，一个个的都到项雨的大腿！

项雨开始吩咐竹悠然去后面把比较嫩的黄瓜和豇豆都给摘下来，那些还在长的不要动，后面还要吃的。而他自己则是去摘了两三片大的南瓜叶，用来刷罐子；南瓜叶粗糙，页面的细小毛刺可以把灰尘油渍都带走，妈妈总是这样洗，绿色干净还方便！

罐子刷完之后，项雨开始把空间里的笋都给倒腾出来，一大堆，笋子又大，项雨甚至觉得这么多的笋，一缸能不能装完。

笋子剥皮，然后把里面的细白的嫩笋放到一边盛满水的大盆里，准备等会清洗，手忙脚乱的终于把一大堆的笋剥干净了，然后又一个个洗干净，接着还得一个个给剖开，最后再放锅里煮！

项雨让已经采摘完黄瓜、豇豆的竹悠然看着锅子烧煮，自己则是又在一边开始准备黄瓜、豇豆的腌渍了。简直就是恨不得把自己劈成好几半，整个人都忙得团团转。

豇豆是比较好收拾的，先清洗干净，接下来就比较简单了，要先摊开晾干，好在现在太阳很给力，很热，不久就可以晾干了，这个先不管放在一边，等干了以后再说，现在来收拾黄瓜。

洗干净的黄瓜可以切成条也可以不切，不过项雨喜欢吃切成条的，入味多且比较匀；不过，老黄瓜的芯要去掉了，然后撒上盐杀水，也要等个一两个小时，等水分杀出来之后再说！

开始准备调料了，姜切片，花椒、八角、小茴香啊这些的调料都洗干净放一边，那边的笋已经煮开了了一会，捞出来，晾干放凉后切片或者切丝，两种项雨都喜欢，所以都切，最后放入姜，盐、酱油、冷开水等，都码在洗干净的罐子里，用盖子密封好。这里没有辣椒至少项雨目前还没看到，项雨想着真的要找到辣椒才行啊，现在什么菜离了辣椒都不好吃啊，尤其是现在他一边腌笋一边想着红油笋干，更觉得一定要找到辣椒，要不然以后吃饭多没劲！

笋收拾好了，接下来就是豇豆和黄瓜了，如法炮制，整齐的放入罐子，然后放入各种准备好的八角之类的调料，最重要的是盐，不能太多，要不然太咸，也不能太少，要不然太淡，没味，而且盐水一定要没过豇豆，要不然露出来的容易烂；再一个就是加一点酒，这样不容易起白沫。黄瓜则是是码一层放一层的盐，然后盐水也要没过黄瓜，最后封盖，放入阴凉处，这样就大功告成了，豇豆再过几天就可以吃了，黄瓜差不多要一个月左右，至于笋和黄瓜差不多时间。

最后剩下的一些笋，项雨看看还不少，干脆都腌成酸笋，开胃。酸笋比较简单，洗干净的竹笋直接放进罐子里，笋不用切片，厚一些就行，然后直接加入清水进去，一定要多放水，不用放任何配料，然后把盖子密封，一周后就差不多了，那个时候就有了淡淡的酸味了，想要更酸就再放久一点就行了！

一想起腌菜，首先就要说梅干菜和雪菜了，尤其是梅干菜扣肉、雪菜毛豆等等美味，项雨觉得不行了，等麦收忙完，一定要把自己知道的美味都给做出来，这里的菜吃法太少了，没钱可以，但是咱可以便宜地东西贵着吃啊，越是贫贱的东西要做好它出来就越美味！

项雨觉得自己现在是真不能想，越想越饿，看看天色太阳都快落山了，已经有人家里炊烟都冒出来了，哎呀，怪不得这么饿，光忙着腌菜了，都到吃饭时间了啊！

而笑笑早就已经醒了，竹悠然正抱着他玩呐，一岁不到的婴儿能玩什么，不过是看到什么都好奇罢了，抱着他走走逛逛，看看各种东西，不管是什么只要没见过的都想往嘴里放，项雨知道这是婴儿特有的，他们不过是想尝尝什么能不能吃罢了！现在的他们只有对吃最执着！

笑笑其实是个乖宝宝，不怎么哭，可能是没有力气哭吧，毕竟之前一直都是吃不饱、吃不好的状态，也就最近两天项雨来了，才知道去做点水蒸蛋之类的适合宝宝吃的，竹悠然之前一直喂的都是面糊糊，还是粗面糊糊，那对于一个一岁不到的婴儿来说能有什么营养？

自从项雨来了以后，做饭什么的活基本都由项雨一个人包了，竹悠然现在主要带笑笑，偶尔也会打打下手。之前项雨没来的时候，竹悠然只能放着笑笑一个在床上大哭，然后才手忙脚乱的做事情，现在好了，终于有时间可以带笑笑了。

竹悠然有时候也觉得挺不好意思的，甚至有时候想想都想哭，项大哥来到他