第一百一十九章 火迫酒(2/2)

“小孩子家家，没事闹着玩呢，倒是你，这会过来是有事儿吗？”涟漪像是和老熟人一般，跟他打着招呼。

“没事，就是来凑给热闹，对了涟漪，我是闻着你家的酒香过来的，你这又弄了啥玩意，香成这样？”

边说，还边吸吸鼻子，仿佛是在空气中寻找那残留的香气。

姚老头道：“对啊，这酒是怎么做的？不光是好喝，连香味都那般浓郁”

最重要的是酒劲还大，那日偷喝了两碗后，直直让他睡了一日！

“还有，你到底是使了什么法子让老大赢了的？就那么几碗，只消几碗就把人给灌醉了？！”杜老爷子也迫不及待的问道，最后对着客人的面，由衷感叹道：“真太不简单了”

自然是不简单！

涟漪暗道，这酒在现代也就是将六十度，是她用了传统法子，做成的火迫酒，也就是蒸馏出来的纯酒。

将酿好的清酒澄清三五日后，拿洗刷干净的瓮，再用火烘干，在瓮底旁钻一个如筷子粗细的小孔，用柳木塞子塞住。

把酒倒入瓮中，加黄蜡半斤，瓮口用油纸盖住捆好。

在另外一件干净不通风的屋子里，，将瓮放进屋子中间，用几层砖踮起瓮底，对着门里放三秤笼炭，堆实后，再放半斤炭，等火燃上后关门，在密闭的房门里烧七天，七天后才算完成。

吃酒的时候也是有讲究，得用一根细竹子，前面缠上少许新棉，这样有利于将底部的污秽之物清洗干净，这样的酒味道经久不损，实在是胜过煮酒。

在这期间，火力太猛，这酒精容易大量挥发，火力太弱，又不起作用，在经过火迫法子后，这酒水里大量水汽挥发了，固定酒的成分，提高酒的纯度，饮用的口感会更好。

这次拿一坛酒来和他比试，也算便宜了他，要知道，这东西可真是少的很。

至于大哥，赢起来就更为容易，事先他的酒就是再正常不过的清酒，小妹又在里面掺上大量的清水，一个是最纯的酒，一个跟清水一样的酒，不赢的话，会遭雷劈的吧？

不过，这酒里面掺水的事，除了自己一家人，又有谁会知道呢？

几人好奇的望着涟漪，想要从她嘴里听出事情的原委，涟漪只是风轻云淡解释道：“只是这次的酒比较纯，里面的水都挥发掉了，所以度数大了，这人酒量不好，很容易就倒了下去”

几人恍然大悟。

“太神奇了，涟漪，这个酒方子我要买，你快出个价儿”洪顿迫不及待道。

眼下自家正得圣意，如果能趁热打铁，再酿些好酒，打响了洪家酒坊的知名度，再往后，这要什么不就有什么嘛……

那头，褚越已经在向冯氏夫妻介绍有些开心过头的表弟。

“他……是表弟”

“……也是缘分……令爱层无意解了他家的难，这次来是表达感激之情的”

“解了什么难？……也是酿酒酿坏了，后来又酿好了，多亏了涟漪”

看看，自小自家娘亲就说自己没表哥脑子来的快，果真是这样，人家在讨好大人，自己只能在这和小丫头说些场面话。

等他意识到了，想要讨好两人的时候，就听见自家表哥在那边说道：“是，我很欣赏涟漪……对……银子上面不会少，只要你们能放心”

欣赏，银子，放心……

操，操，操这才认识多长时间，表哥这磨刀霍霍向猪羊，哦不，向涟漪了？