第六十五章 乔迁(3/4)

的银子，看着驭夫帮着把那一大堆柴火都卸了下来。她道了谢，手里一手提着肉一手提着鸡走近如意娘：“他们打架就让他们打去，谁也别搀和，别弄得我们也和孩子似的急了眼就行。孩子打了架没多大会功夫就能混一起接着玩儿，大人可是不行哦。所以咱别管孩子的事。”姜暖说着又把手中的四只小笋鸡举到了如意娘眼前：“太沉，您给您家如意拿着吧。”

“哈哈！大小姐，您可真是，我家如意再能吃也不能一个人把这四只鸡都吃了啊。”如意娘笑着从她手中接过了东西。

“嗯……这我还觉得少呢，要不您把这猪肉也替上吧？”姜暖又把猪肉举了来，笑眯眯地递了过去，

“……”如意娘愣了愣，随即把她的手拍了下去，也学着她的语调说道：“这个还是您提着吧，留给您家阿温吃。”

等着阿温和如意从家里叫来了人帮忙把东西都搬回家以后，早就过了吃午饭的时辰。姜暖看着一院子过来帮忙的人说道：“也别晚上了，赶上啥时辰算啥时辰吧。左不过大伙都还没用饭，都忍忍，我这就下厨。陈婶子葛婶子都来帮忙，咱几个人一块忙活，也快些！”

“行啊。”青山娘和如意娘痛快的答应了。心里也是痒痒的。大小姐的手艺她们是尝过的，滋味自然是好的没话说，可她们就是学不会，这点也是很无奈。

姜暖家有两个灶台，正好把原来从姜府东院带过来的那口锅也用上。

“都烧上，两个火快。”进了厨房姜暖直接吩咐道。

而跟进来的两个女人则是一句废话没有，立马开始刷锅起火，一个人占了一个灶忙活起来。

姜暖则是系上围裙，先淘了一大锅米，放好了水，递给如意娘说：“您那个锅就蒸饭吧。”

“就这么蒸？把这盆子放屉上？”如意娘糊涂了，她端着盆子看着姜暖没有动，他们家吃白米饭的时候极少，一年四季吃杂粮的时候多，而且米饭不是都要先煮个八成熟再捞出来放屉上蒸么？东家小姐让带着盆子直接上屉，这，能熟么？

“嗯，就这么蒸。放心吧，一样能熟的。”姜暖看着如意娘的样子赶紧解释道。

烹饪方法是随着时代的进步而不断发展起来的，古时候哪里来的电饭煲？而笼屉又比较矮，直接上锅蒸的米饭那时候还是没有的。都是捞饭。

姜暖家的盆子是个很大的并不高的铜盆，自然是可以直接上锅蒸的。

“别掀开盖子，跑了气蒸饭会夹生的。”看着如意娘虽然把米放到了屉上蒸着，仍旧不放心的一会儿一看，姜暖赶紧提醒道。

“哦。”如意娘应了，赶紧放下了伸到锅盖上的手，再不敢掀开。

“这个锅干啥？”青山娘看着锅里马上就要滚开的水问道。

“这个炖汤。”姜暖说着麻利地把四只小笋鸡上的肉都剃了下来，只留下鸡骨，丢进开水中焯了一下就捞了出来，让青山娘把这锅水倒了，再弄一锅清水烧上。

等第二锅水烧开的时候，姜暖才将那四只焯过去了血水的鸡骨丢在锅里炖了起来，“这个小火就好，急不得。”她说道。

又把五花肉去了皮，切了片，鸡肉都改刀写成了丁，姜暖把它们分别放在两个盆子里下了芡粉（淀粉）盐又加了鸡蛋浆好放到了一边。

那个时候的芡粉倒是比现在的也不次，虽说品种少些，质量倒是很好的。应为价格较高，这些绿豆啊豌豆里提出的东西，百姓家里并不常见。所以看着姜暖用上这个，如意娘和青山娘都是很新鲜的感觉。围在一边好奇的看着。

“婶子，您回去到家里给我装半碗花生过来，仔细别让人看见了。”姜暖说道。

“诶。”青山娘应了，快步走了出去。

米饭起锅了，盆子里的饭粒颗颗晶莹饱满引人食欲，只一开锅盖就满室的饭香，那味道别提多诱人了。

“婶子，别看着饭相面了，快把那锅给腾出来，我要炒菜了。”姜暖对站在灶前研究这米饭的如意娘说道。

等着刷洗赶紧的锅又热了，姜暖到了不少底油下去，摸着也就是将将有了温度的时候先把浆好的肉片下了锅，稍一过油，看着粉色的肉片都变成了乳白色，就都捞了出来，接着把鸡丁也如法炮制的滑熟捞出，才把青山娘拿来的半碗花生米倒进锅里炸了起来，等花生也变了颜色渐渐成熟后，姜暖又把它捞了出来晾在一边，开始炒菜。

这做法立时让青山娘和如意娘同时瞪大了眼，有些吃惊。连话都忘了说。

也难怪她们会有如此反应，因为此前不管是皇宫大内还是寻常百姓家里都是‘煮’饭，一个‘煮’字已经奠定了最基本的烹饪手法，所以看到姜暖这种不放水而把食材放进锅里直接就做的方法，她们也只能吃惊。

“这能熟么？”如意娘小声地对旁边与自己同样反应的青山娘小声嘀咕道。

青山娘只是摇了摇头没有回话，因为她也不知道结果。

姜暖家的正屋很大，所以又从青山家搬来一个桌子，拿了几把椅子，摆了两桌。

大家分男女围坐好了，姜暖的菜也上了桌，一个白菜木耳溜肉片，一个放了炸花生米的酱爆鸡丁，还有一大盆子的冬菇鸡汤，以及白花花的大米饭。只是众人都是看着，闻着，没人动筷子。

“吃啊，这些天大家都辛苦了。我也搬了新家，这顿饭一是为了感谢这段日子来大家对我们姐弟的照拂，另一个就算是