四十 锔大缸(2/2)

一听江敏这话，老师傅的眼睛焕发了神采，“我们那里啊，最出名的就是咸鸭蛋了，早在明朝永乐年间，就已经是贡品了。”

“真的啊！不就是鸭蛋吗？难道这里还有秘方啊？”

“这咸鸭蛋和咸鸭蛋可不一样，我们那里沿河芦苇满滩，鱼啊、青蛙啊，都在那产卵，那些东西鸭子吃了，可补了，下出来的蛋个大、好吃。腌好的鸭蛋，蛋清又白又硬，蛋黄都是红的，还出油呢！咬一口，可香了。”

“那怎么腌的啊？我们这里就用盐水，有的时候，加两粒花椒，你们那里还加什么啊？”既然是明朝开始就有的好东西，那么放什么东西，就肯定不是秘方了。

“我们那里啊！放透骨草，这个东西是中药。”老师傅想了想，还是告诉江敏了。

江敏本来就没有报多大的希望，可没有想到老师傅也是实在人，看老人这样仗义，江敏反倒不好意思了。她不过随口一问，完全是因为自己对吃食太上心了。“大爷，我这里还有几个鸡蛋，送给你吧！也可以换钱。”

老人一愣，有些惊讶，随即手足无措起来，“这多不好，不能要。”

“没事儿！”

江敏不等他再说什么，回到屋里，找了个自己做的塑料袋，装了十个鸡蛋，然后出来，老师傅已经在收拾摊子了，江敏将鸡蛋放到他装工具的篮子里。

“这多不好意思！”

“拿着吧，大爷，咱们爷俩儿能说到一起去，这是有缘分，等你什么时候再来，到我这里坐坐。”

“哎，那……谢谢你了！”老人又絮絮叨叨的说了很多盐鸭蛋的事，深怕自己说的不够细，又是告诉江敏，不要选陈蛋，又是告诉江敏，不能太淡或者太咸，还有密封好了等等。

“我都记着了，大爷，如果下次你来了，我家里还有，一定请你吃。”

“好，那谢谢你了姑娘。”

听她叫自己姑娘，江敏觉得心里美，呵呵，她都是小媳妇儿了。