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所以，这次比赛的难度，挑战是相当大的。

因而，就更加不能耽搁时间了。

苏半雪赶紧拉着阿昌去挑选材料了，那材料自然不必说，也是用的最上等的食材。

等苏半雪挑好了第一种菜系的食材便说道，“阿昌哥，你来做吧，我在一旁帮你，如今你也出师了，你一定能做好的，千万不能辜负了季师傅对你的期望。”这比赛的菜‘色’顺序便是按照传统菜系的知名度和常见度来排的，第一种菜自然是闽菜了。

阿昌闻言，迟疑了一会，便坚定的点了点头，说道，“好！”原本他还有些担忧，可听到苏半雪的鼓励，以及季师傅对他的期望，他便不再犹豫了，这次他一定要好好表现，不光是在为季师傅，亦是为了苏半雪，更为的是他自己，他要让自己能够和苏半雪站在同一个层次上，而这一刻，已经离他的目标很近了，只要他再努力一些，就一定可以的。

很快，就开始了比赛，阿昌就进入了最佳的状态，一旁的苏半雪便是讲菜‘色’的要点和注意的地方给他说一遍，然后在他做菜的时候，在一旁亦是和上一次一样，慢条有理的给他提前说一遍，以防错落，等他做到那一步的时候根本无需想要做什么，只认认真真的把该做的做到位就好了。

闽菜里最有名的就是有，佛跳墙、‘鸡’汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉‘鸡’、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。

而这些菜里面，最有名的就是佛跳墙了。在场许多人就挑着这样做了，苏半雪则仍旧是喜欢反其道而行之，做最不常见，却美味，又最难做的，其实佛跳墙做起来是不易的，可做的人多了，就显得没有那么好了。

这次让阿昌做的便是，那半月沉江，

等半月沉江做好。比赛的时间也是刚刚好到了。菜‘色’送上去，看‘色’泽就淘汰掉一些人，之后再品尝评分，然后不公开。继续开始下一场。

而鄂菜有‘潮’州菜。东江菜两种。‘潮’菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜， 制作‘精’炒。加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 ‘色’。

东江菜又称客家菜，用料以‘肉’类为主，原汁原味， 讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺。

比赛的每道菜，仍旧是半个小时，苏半雪几乎是每道菜都是掐着时间帮着阿昌做好的，她不想把这些时间‘浪’费掉一丝丝，尽心尽力的做好每道菜，而这些菜的材料什么的都是现成的，所以根本就不必去‘操’什么心，直接做出来就可以了。

川菜讲究‘色’、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道。有麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 ‘色’的复合味，有“一菜一格，百菜百味”的称誉。

等到比赛到了下午的时候，已经只有最后两道菜了，

湘菜和微菜，湘菜是湖南那边的菜‘色’，微菜，徽菜是徽州菜的简称，不等同于安徽菜。主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。

“半雪，前面都是我做的，这最后一道菜就给你做吧。”阿昌趁着刚比试完了一道菜，这空挡休息的时候，对苏半雪说道。

阿昌其实不傻，只不过人比较实诚，原本他刚才听到苏半雪说的话，是没有多想的，可后来做着做着，那菜就给全部做了，似乎是苏半雪有意让他全部做的，他哪里还不明白苏半雪的意思，是要把这御厨的位置让给他，虽说这会儿还不一定能得到那机会，可他一个男人，虽说有抱负，可此刻他的火候，若是没有苏半雪帮忙是绝对不能坚持到这一刻，还留在这里，刚才那七道菜‘色’里面，只有闽菜鄂菜川菜，这三道，他会，

而剩下的，除了那些菜系是他听过的，那些菜名有许多他都不知道，更别提做出来了，而苏半雪要求他做的那些菜，是他从没听过的，所以了，一来他希望苏半雪这样把名额让给他，二来，他更希望的是自己依靠自己的力量能力去得到这个位置，因而，他就希望苏半雪也做一些菜，这样才公平。

苏半雪把阿昌的眼神都看进了心里，自然是知道自己做的有些过了，且阿昌此刻额上都冒出了细密的汗珠，这一天站下来，做了这么多道菜，有多累是可想而知，她在一旁站着，都已经腰酸背痛了，更何况，阿昌这会儿已经做了一天的菜，

于是她点点头，“好吧。”

阿昌闻言，就笑了起来，“那我们做什么菜？”

“蟹黄虾蛊！”苏半雪展颜笑道。

苏半雪这一笑，就把她眉宇间那因为累了一天，而带起的倦‘色’给带走了，换上的就是一副神采奕奕，这个‘女’人，在这样的时候竟然还是这样的‘精’神，

阿昌瞧着又是一阵心动了，他这会儿都是力不从心了，不光是他，他旁边那些比赛的人都是如此，

虽说，苏半雪只是在旁边站着帮忙，可也是做了不少事情了，不累是不可能的，而此刻虽说也还有七八名厨师留在场地比赛，可看他们以及他们的助手