第31章 奶黄酥(2/2)

陈夏月拿出了鸡蛋、牛奶、黄油、面粉和白砂糖做了奶黄馅，做好了以后放到一旁让它降温。

然后她拿了个盆倒一些面粉，加入鸡蛋、白砂糖、猪油和清水搅拌均匀，把面粉给和成面团之后放到一旁。

另外拿个盆装面粉，加入猪油、黄油搅拌均匀，黄油代替牛油陈夏月觉得没什么不对，然后把面粉也和成面团。

陈夏月把水油皮幹薄，包上油酥后幹成长方形。将面皮折成三层，稍微静置后再重复幹薄后折成三层，重复三次。

陈夏月待面皮松弛后切好，然后包入奶黄馅，包严实了以后放到之前就让张程川弄好的窑里。

这个年代是没有烤箱的，所以陈夏月按照之前在网上看到的类似于面包窑砌了一个类似的窑，像陶瓷之类的窑一样用余温把奶黄酥给烤熟。

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