第298章(1/2)

第一天的劳动成果，可谓首战告捷，细数一早上的收入，抛去成本，他们竟然还赚了二两银子。

二两银子啊，对比月饼的钱是有点少，可他们这才第一天，尤其卖的是半价，这抛去成本还有的赚，很了不起了好不好？

若是三天之后恢复了原价，未必就是这个数了。

余宁霞对于这样的业绩很是满意，收拾妥当后，王阳问：“中午咱们卖什么？”

余宁霞微微一愣，看看日头，现在大概是上午十点钟左右，要是再来准备午饭，未免有些仓促了，而且，他们的身体也受不了，所以干脆长臂一挥：“回家休息，我们晚上再开门。”

话落，命人将告示贴在外面，年前他们只卖早饭和晚饭，午饭暂时不考虑。

话虽如此，但大家都觉得不如先把晚饭的食材都准备出来，再去休息也不迟。

余宁霞低头思考了下，便同意了，况且，他们也到了吃午饭的时候，不如顺便一起教了。

上午的早饭剩了一点儿被余宁霞安排给了昨天新招来的六个跑堂小二哥吃了，他们几个在试做的时候已经垫吧过了，所以还不饿，这会儿要是准备做晚饭的食材，也能补充一点儿。

那么晚上卖什么呢？

余宁霞考虑到大家的消费水平，将各种各样的炒菜排除在外，最后选择卖粉浆面条和烙馍卷菜。

之所以选择这两样，一来是因为晚上嘛，大家都吃不太多，不需要太铺张，二来也算吃个新鲜感，三来嘛，就是她手头有材料，尤其要说的是，这王家大媳妇最拿手的就是手擀面，烙饼经验，不用白不用。

粉浆面条之前余宁霞没有给他们做过，但是烙馍卷菜却是吃过的，所以，不需要余宁霞吩咐，王翠花和王张氏就去准备面粉和面去了，而余宁霞则站在一旁准备辅料，等辅料准备妥当了，开始一步一步的教王阳怎么做。

面条还没出来，他们这边也不着急，只需要将每一个步骤详细说到位就行，至于水啊，面啊，菜的比例，则是根据一会儿面条的粘稠度做决定。

王阳不算笨，所以一会儿就记住了，两个人就开始准备烙馍卷菜所需的各种蔬菜。

首先就是土豆，胡萝卜、白菜、粉条、黄豆芽、绿豆芽等这些最普通的，也最能出菜的菜。

这些王阳都会炒，不难，余宁霞也不需要特地的教，所以就用剩下的时间教他如何卤制海带丝和豆腐皮。

晌午，第一锅粉浆面条成功出锅，几样实验菜也搭配了出来，另也烙出了他们几个，包括暗五几人，一共十几个人的午饭的烙馍量。

大家试吃之后，再一次的感慨，或许只有夫人才能将创新和厨艺完美的融合在一起，这些他们听都没听过，吃都没吃过的，见都没见过的食物，一出场，就将他们的胃给收服了。

上午活出了足够晚上用的面量，也准备好了晚上烙馍卷菜用的菜量，是以大家拍着肚子就回家休息去了。

酒楼请来的六个店小二都是南宫瑾找来的，虽然不知什么来头，但可以肯定的是能够信任，所以余宁霞就让他们住在了后院，方便照顾酒楼。

冬天天黑的早，所以大家四点就出来准备，等到五六点的时候饭菜就准备妥当了。

不同于早上的是，晚上外面光照不足，不能摆摊，一切都在酒楼内部销售。

虽然只是出了半天的摊，但告示一出，晚上还是有不少回头客来，当然询问最多的还是有没有胡辣汤可以喝，得知那些是早餐的特色后，就转问晚上的饭菜。

当得知一碗粉浆面条要五文钱，一个烙馍卷菜要三文钱，十一文钱才能吃得饱后，就觉得有点贵。

余宁霞就笑着出来解释：“上午的汤和面食都已经半价了，晚上的菜色实在不能再便宜了，要不然我们这些人可能都要喝西北风去了，而且我们的饭菜都是用白面做的，这个价格委实谈不上贵的，不信您尝尝，无论是味道还是量上都绝对公道。”

这倒是实话，虽然他们已经收获了一个季度的粮食，但大部分种植的都是稻谷，小麦因为时间不对，所以种植不了，而他们家这个时候卖出来的食物都是白面做的，价格摆在这个位置上，也的确让他们挑不出半点的不是。

所以，在这之后，回头客们就都又忍不住买了，没办法，谁让胡辣汤那么过瘾，这晚上的菜色看起来也没见过，既然来了，自然要吃，虽然觉得有那么丁点贵，但好在也都在能接受的范围之内。

尤其他们在品尝之后，更加觉得物超所值了，饼子够厚，汤头够浓，面条够黏糊，总之，吃的很是痛快。

就这样，食客来了一拨又一拨，直到忙至晚上九点左右，才基本散了场。

查了晚上的流水，抛除本钱，净赚三两银子，比早上整整多了一两银子，一天收入五两银，不多，赚的都是辛苦钱，但值得庆幸的是，似乎才用了一天的时间，名声就打出去了。

“这是个好的开始，希望大家再接再厉，年前呢，咱们不求大赚特赚，只求赚个名声钱就够了，只有将基础打好了，年后咱们才能大干一场！”

“好了，时间不早了，大家的晚饭就是今天的剩菜和剩面条，吃饱喝足了，就可以回家休息，明天早上老时间过来准备，第一天表现都不错，值得表扬，这个等月底再和你们结算，放心，我都看在眼里呢！”

将功臣们都安排妥当后，余宁霞也是累的不行