第9食一章奶奶的小鱼锅贴(1/2)

高洋的老家在gc县，是苏省出名的鱼米之乡，素有“日出斗金，日落斗银。”的美誉！

开车从石城出发，大概一个小时左右就可以抵达。

高洋小的时候一到放暑假时都会过去住上一段时间，那也是奶奶最开心的一段日子。高洋爷爷走的早，留下奶奶一个人在老家，还好有姑姑一直住在身边照顾。

一路上，坐在后排的高妈一直都在和迪佳有说有笑，今天的迪佳情商一直在线，高洋叮嘱过不能提的事，真的一句也没说漏。

倒是关于自己的情况来者不拒，有问必答。

原来迪佳的父母都是医生，因为自己的成绩不好没有考取医学院，让父母两人都特别失望。转而求其次考个卫校吧，谁知道一直磕磕碰碰的成绩，到最后连一些最基本的技能考核也没有过关。

“原来是因为这个才和家里吵驾的呀。”高妈抓着迪佳的手安慰道：“没关系的，我家高洋这次不也是没有考好嘛，不用怕，年轻人有的是机会。”

下了高速公路之后，道路的两边渐渐出现了越来越多的蟹田。

“爸，小姑家今年的螃蟹长的怎么样呀？”高洋一想到螃蟹，口水都快流下来了。

“肥的很呢，前几天你姑夫进城送货时，给我们带了两箱，真是没话说，可惜你当时不在家，一会你还好尝尝。”

村间的小路很窄，每次对面有车开过来时，两辆车都会开的很小心，生怕掉下路边的小土沟里。

有两次，因为路边的树枝伸的太近了，把高洋的车刮了几下，害的高洋和高爸心疼了半天。

远远的看见一幢红瓦灰墙的小二楼，高洋的姑姑家到了。

车还没听稳，奶奶就迎了出来。

先是感觉奇怪的往这边看，当看见高爸下车时，才舒展开皱的眉头：“我当是谁把车停这呢，原来是大威呀。”

“奶奶，还有我。”高洋一把按下车窗，半个身子都要探了出去。

奶奶一看，笑的嘴都合不拢了：“今天是什么好日子呀，我大孙子也回来了。快快……快进屋。”

高洋来到奶奶身边，一把挽起奶奶的手臂：“奶，一会做什么好吃的呀？”

“还用问吗，肯定是你最爱吃的小鱼锅贴呀！”

小鱼锅贴是高洋老家的一道名菜，也是高洋奶奶的一道拿手菜。

一大家子全都坐在院子里，中间两大盆的螃蟹，都是小姑一家今天的任务，高妈一进门二话没说就坐下来一起帮着扎螃蟹，绳子的一头放嘴里咬住，一只手抓着螃蟹，一只手麻利的在螃蟹身上绕了几下，嘴里的绳子一送，手上快速的打个结，整个过程决不会超过一分钟，一只螃蟹就给捆好了。

“哇，阿姨，这么快，我还没看清怎么回事呢！”迪佳被高妈技艺征服了。

“那是，他姑卖了多少年螃蟹，我就捆了多少年，这怎么也给练出来了。”高妈一边说着又是一只螃蟹被五花大绑了。

小姑听了直乐：“嫂子，今天幸亏你来了，我都捆了一天都螃蟹了，腰都快直不起来了。”

……

快天黑时，院外传来了一阵笑声，高爸和高洋终于提着几条小鱼回来了，跟在后面的拉布拉多这下真成了从土里刨出来的土豆了。

“抓两条猫鱼搞这么久，下午我要是在几分钟就搞掂了！”姑夫迎了出去，接过了高爸手中的鱼。

“你得了吧，我抓鱼是你还不知道在哪和泥呢。去去去，快给我找件衣服去。”

高爸自己洗过之后，找了条水管顺便给土豆也冲了把澡。

终于忙了一个下午的一家人围在一起吃晚饭了。

高洋跟着奶奶一起把菜端上饭桌。

吃饭时，奶奶醒得特别开心，一直看着高洋和迪佳，看见奶奶这么开心，高洋也没有多说什么。

饭桌上摆了满满一桌菜。

最抢眼的就是两大盘红红的大闸蟹。

高洋上手就抓了两只母螃蟹，给奶奶碗里也放了一只。

”丫头呀，你好好尝尝，这是我们这固澄湖的大闸蟹！”小姑给迪佳夹了只大螃蟹。

迪佳笑mī_mī的接了过去，一旁高洋的小表妹捂着嘴直笑，也不知道在笑些什么。

九月吃母蟹，十月吃公蟹。

不过高洋奶奶认为，十月底的大闸蟹不lùn_gōng母都是最好吃的时候。

高洋两手一下扒开了蟹壳，露出了里面黄澄澄的蟹黄，满满的一看就知道已经到了大闸蟹最肥美的时候。

拿起一把小勺一下挖起满满都一勺蟹黄，忙了一年就等这一口了。

高洋一口全部放进嘴里，嗯，香，太香了。

这个时候的蟹黄有点像咸蛋黄的口感，刚入口时有些嚼劲很快就变的沙糯绵香。蟹黄已经肥的冒油，吃不尽的满口鲜香。

高洋舀了点姜丝香醋放进蟹盖上，拌起最后的一点蟹黄全部刮进嘴里，美味一直鲜到喉咙。

顾不上蟹腿，高洋又接过了奶奶递来的一只螃蟹。

“菜来了，注意别烫着啊！”小姑端上了一大盆小鱼锅贴。

这道菜原本是洪泽湖上的渔民在鱼船上做的一道家常菜，因为味道不错，就被吃货们搬上了岸。

刚刚捕上来的小鱼洗净后，炖成一大锅汤汁浓浓的红烧小鲫鱼，高洋奶奶每次炖鱼时都喜欢加上几颗小米辣。锅盖一揭，闻着必饿。

鱼快要炖好时，在大铁锅边贴上一圈薄饼，饼底贴着鱼汤，也可以入汤半寸，这样做好的面饼沾着