124锅烧肘子(1/2)

四平盘有凉有热，凉菜自不必说，只要将准备好的材料放好，加入调味汁便成。

热菜也是爆炒，反正任天一的锅并不少。

不消片刻，松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋这四平盘，也上了桌。

接下来，便是四大件，锅烧肘子是胡永庆提前预订好的，他穿上围裙，行动了起来。

“天一老弟，哥哥这就献丑了。”胡永庆一抱拳。

嘴上说献丑，胡永庆心里想的却是，技胜一筹不是？

任天一眼角的余光，一直在关注着胡永庆。

倒不是程一菲想歪的，他对这位大哥有什么非分之想。而是既然能提出亲自下厨，不就证明，胡永庆的水平低不了？

任天一知道，很多的大厨，就隐藏在一般人之中。

当然，这种“大厨”并不一定是做什么菜都有很高的造诣，也指“一招鲜”吃遍天的特异人士。

显然，能跟胡永庆学个“一招鲜”，不也有利于提高自己的水平？

开始的几道工序，任天一觉得很是靠谱，可是到了下锅炸的环节，他不由得咬了咬嘴唇。

“有问题？”胡永庆问道，“随便问，我都帮你解答。”

胡永庆不是厨师，也不想当厨师，而且，志在传播华夏饮食文化的他，也从来没有藏私的念头。

正因为如此，胡永庆跟厨师交流时，愿意把自己的心得分享出来。

当然，胡永庆也是多少有点私心的。

正所谓，我为人人，人人为我，只有你愿意分享，别人才愿意分享给你不是？

正因为胡永庆心胸开阔，为人仗义，所以才在厨师界小有名声不是？

很多个性独特的大厨师，不接受别人的采访，可对胡永庆，却是敞开心扉。

胡永庆在下锅炸肘子的时候，例行地放好了定时器。

“胡大哥，你定的时间有些短吧？”看着下入油锅的肘子，任天一适时地向胡永庆提出了建议，“我觉得火要再小一点，时间再加2分钟。”

任天一觉得，自己有必要说出自己的顾虑，这既是对胡永庆负责，也是对这一道菜负责。

胡永庆扭了扭脖子，万万没有想到，任天一不是请教自己，而是“指点”自己！

“你可以质疑我的人品，但不能质疑我的手艺。”胡永庆对任天一的“指点”，嗤之以鼻。

“叮，撩值+5000！”

胡永庆的锅烧肘子，源自家传，后来又融合进了不少临淄大厨的作法。

即便是临淄最有名的全盛酒店的主厨林进南，也认为胡永庆的锅烧肘子，已经是做到了家，不做大厨都可惜了。

又或者说，如果胡永庆辞职做个肘子店，也能赚个盆满钵满。

不然的话，胡永庆怎么可能会提出亲自上手？

听到任天一竟敢质疑自己，胡永庆的心中多少有些不快。

“一直以来这样做，未必就是对的，”任天一笑道，“要不咱们打个赌？”

任天一之所以有这样的提议，当然是因为，他通过系统，也学到了肘子的做法不是？

再说了，任天一不是还有因材施教的技能？

正因为如此，任天一才能发现胡永庆的问题。

“赌什么？”胡永庆的倔劲上来了。

这不仅仅是一道菜品成败的问题，还关系到一个男人的尊严。

“如果按我说的，比你平时做的好，”任天一说道，“那就把你平时采访时拍过的视频，发我一些。”

任天一的目的，十分单纯，那就是，借由这些第一手的资料，进一步提升自己。

任天一相信，像这些大记者，一定拍过很多原汁原味的东西。

虽然说，这样有偷师的嫌疑，可让自己一家家去学，先不说人家教不教，任天一也没有这么多时间不是？

更何况，这可都是那些老厨师压箱底的东西，人家会白白演示给你看？

再说了，就算你给钱，人家也很大可能会回绝。

“如果我赢了呢？”胡永庆说道。

口气上是疑问，实际上，胡永庆是觉得，自己一定会赢。

虽然胡永庆很认可任天一，但是，他也觉得任天一太过骄傲了一些。

胡永庆认为，现在的年轻人，也需要点挫折教育，给任天一一些打击，对于他的成长，不也是一件好事？

两人各怀心思，就想决斗的两只公鸡一样，炸起了毛，对上了眼。

“那我就请你到忆福餐馆，免费吃一个月如何？”任天一笑道。

胡永庆愿意来小院，自然是吃过忆福餐馆的菜品了。

像这种有脾气的美食记者中的大拿，哪怕有关系在，如果没有亲自品过的话，也一定不会轻易接受邀约。

“那就一言为定了，”胡永庆笑道，“小心我把你家餐馆吃倒闭。”

胡永庆的点菜水准，绝对是一流的，再加上忆福餐馆目前的主营，以价格偏高的海鲜为主。

以这种老饕的点菜手法，一顿饭吃上几千块，也是小菜一碟。

“欢迎胡大哥来做客，”任天一自信道，“就怕你还得自费。”

胡永庆嘿嘿一笑，按照任天一说的，又做了一道肘子。

反正人多，前面就准备了不止一个肘子，仅仅是原本一锅炸的做法，变成了两锅而已。

随着时代发展，物质生活的极大丰富，像这种油大的菜品，更适合人多的时候吃。

一人一口，便能吃个七七八八。

要是在家里炸上一锅肘