第320章 热情过头(2/2)

且五香腐乳能储藏，做出来能卖到更远的地方去，是个长远买卖。

五香豆腐乳并不难做，把豆腐煮熟，控干水分后，放到稻草上，等着豆腐长出毛霉菌后，再加上五香腌料，腌制上一个月，就是五香豆腐乳。

毛霉菌是一种存在于湿润空气中的神奇真菌，它们会附着再豆腐上，让豆腐长出白色的菌丝。

而稻草上就有白霉菌，所以得把煮过的豆腐放到稻草上，让豆腐更快长出菌丝。

她的动作很快，又有顾锦绣跟崔氏帮忙，不过半个时辰，就把两担白豆腐处理好，放在铺着稻草的大筛子上，盖上粗麻布。