第143章 父女俩(2/2)

边瑞的父亲冲着孙女说道：“你爸准备炒粉皮子呢，等会炒好了就有你吃的，我们都不吃这个”。

以前家里穷的时候，一日三餐都是红薯和棒子面，倒着个儿吃，早就把老爷子给吃伤了，现在也就是能喝点棒子面粥，其它的什么棒子面饼子，烤红薯一概不沾。

边瑞也不解释什么，端着盆子进了屋里。

“炒粉皮子？”

边瑞的母亲一看也知道儿子要干什么了。

边瑞嗯了一声，然后冲着奶奶说道：“奶，您给我把小锅给烧起来！”

见奶奶点了点头，边瑞就走到了搁菜的地方，翻了一下，见青蒜辣椒什么都有，于是拿起小竹筐子开始洗了起来。

自家种的东西也没什么好洗的，又没有打农药，只需把上面的泥洗干净就可以了。把青蒜这些东西都洗好放在一边备用，这时小锅也热了。

边瑞把已经开始有些沉淀的稀糊糊又搅了一下，然后慢慢的沿着锅沿往锅里倒，等着糊糊全都进了锅里的时候，拿着锅铲子开始把糊糊往锅的两边摊，这样很快锅里就出现了一张薄饼子，只是这薄饼子是半透明的，其实这玩意就是粉皮子，和粉条是一模一样的东西，只不过这是一片，粉条是一根根的，这玩意也厚实，也吸油，因为底面火热有一部分微焦，所以会带着一股子焦香。

把皮子翻过来，把上面烙干之后把皮子取出来，用刀横竖分成两指宽的条条，放进盘子里备用，这时候在锅里放油，等着油热了加入青蒜，油要多些，这玩意吃油，青椒红椒黄椒爆香，香味一出来把粉皮子倒进锅里去，翻炒几下，微微加上水、酱油等等，这样的话粉皮子就不会干，吃起来也更加润滑一些。

盖上锅盖，焖不到一分钟，锅气还没有起来，抓一把韭菜扔进锅里，再盖上锅盖数到十之后，简单的炒粉皮子便做好了。

盛出来的粉皮子呈现出酱色半透明状，上面裹着一层亮晶晶的油脂，亮晶晶的粉皮子配上绿的韭菜叶，火红的红椒，黄色的黄椒，让人极有食欲。

如果口味重一些的话，还可以洒上一些胡椒粉，那滋味真是美翻了。

边瑞觉得美翻了，但是母亲和奶奶她们对这东西一点兴趣都没有，这玩意儿她们都吃了十来年，现在看到不吐就算是好的了，让她们吃根本不可能，就算是边瑞想在屋里吃也不成，直接把边瑞赶出了厨房。

边瑞拿了一个小碗，拨了一小半到了小碗里，出了院子递给了小丫头。

“这是什么？”小丫头接过了碗看到深酱色的粉皮子有点不敢下口，总觉得这东西似乎不是太好吃的样子。

“炒粉皮子！”边瑞的父亲说道。

小丫头一听立刻反驳道：“爷爷骗人，粉皮子我吃过是白色的，没有这么屎色的！”

小丫头吃过的粉皮都是白色的，没有泛这种颜色的，所以她不认得，不光是不认得还有点抗拒，因为这炒出来的颜色她太不喜欢了。

边瑞这边正吃着东西呢，听到自家闺女这形容，顿时觉得有点恶心：“你就不能有点好的形容词？”

“是屎色嘛！跟我昨天拉的差不多”小丫头挑着碗里的粉皮子说道。

边瑞没有办法了只得忍住恶心，伸手打也不是骂也不是，还没有等自己巴掌落到小丫头的屁股蛋上，估计自家老子的巴掌就抢先一步抽到自己的后脑勺上了。

于是边瑞端着碗，走到了门口，蹲在门前的小溪边上，慢慢的吸溜着碗里的炒粉皮子，美美的享受着美味，同时回忆着自己的少年时光。那时候吃上这么一顿都得开心半天，到不是因为皮子难得，而是这玩意太耗油了，母亲那时候舍不得放太多的油去弄这个，弄这份油可以炒出四五道菜来。

边瑞这边正回忆着青葱岁月呢，突然间见一个小碗伸到了自己的盘子旁边，一扭头看到自家的丫头站在自己的旁边，小脸颊上还沾着两根韭菜，小嘴巴带着鼻子一圈都是油光可鉴。

“好吃么？”

“好吃，好吃，爸爸太好吃了！”小丫头一边点头一边注视着父亲盘子里的粉皮子。

边瑞又把剩下的一半分给了闺女，父女俩就这么蹲在溪边，一起吃着粉皮子。

如果此时有人经过的话就会发现，这爷女俩不光是坐相一至就连吸溜粉皮子的动作都是一模一样的，连手筷子挑粉皮子时候会歪一下头的动作都一样，只不过身材上有着大号和小号的区别的。

一盘子粉皮子下肚，到了吃饭的时候父女俩吃不下去了，粉皮子耗油也管饱，这一盘子父女俩分了之后，到明天早上都不带有一丝一毫饿的，重油出来的东西经的住饿呀。

于是这父女俩坐在桌上几乎就是看了一顿晚饭，然后大手牵小手，爷俩打着饱嗝向着自家的小院走了过去。