第31章 蟹逅鱼肚(1/3)

石英砂没有了，那就代表着一锅大闸蟹与鱼肚在高汤的澎湃中，两种味道已经完美的融合了。

李更新扭头看了眼锅内浓稠的汤汁，金黄色的鱼肚以及那红艳艳的螃蟹壳，脸上浮现出了淡淡凝重的神色。在独一味整体吃了金戈一般爆发的时候，在戴梦饶这朵彼岸花发力的时候，看着这锅中的鱼肚。其实李更新的内心深处还是有些虚的。

如果真的被不幸言中，自己被戴梦饶和独一味轮暴。那这场比赛很有可能就是自己的谢幕之战。

打起了一百二十分的精神，李更新扭头冲着自己身旁的赵大海等人说道：“准备开始起菜了。赵师傅你帮我负责来擦拭器皿，纳兰谦诚、你帮我一起装……好吗？”

纳兰谦诚赶忙点了点头。如何装盘大家早早就讨论了很多次，所有的形象已经被李更新和纳兰谦诚推敲过后用碳素笔在a4纸上勾勒出了完美的图形。

这时候李更新看了眼白色的骨瓷餐盘，以及那盘子上的盘头花式，李更新满意的点了点头后。忽然一扭头朝着一旁的赵大海看几眼。

赵大海一脸了然的笑了笑。俯身从两个立方溶剂的淡蓝色塑料筐了伸手一捞。一摞仿佛宣德炉器皿相撞的“香炉”被其捞了出来。

而且值得注意的是，所有的这些宣德炉都是热的。

接过一个“宣德炉”，李更新用手勺舀了一块螃蟹，随后又捞了一块鱼肚。手勺上下翻飞之间舀了一勺又白又浓的高汤缓缓淋在了其间。鱼肚和大闸蟹就这么被一勺浓汤牵手走到了一起。

撒上一根翠绿的色香葱短，一粒新鲜的红色枸杞。画龙点睛的神来之笔就这么诞生了！

啪嗒一声脆响，原来李更新把手种这“宣德炉”小心翼翼的摆放在了骨瓷盘子当中。

高端大气上档次。一道色香味意形俱佳的菜品就这么完成了。

赵大海抽出一张湿纸巾，把李更新刚才摸过“宣德炉”位置的指纹轻轻擦拭掉以后。扭头冲着服务员们喊道：“上菜，上菜！德聚全的作品完成了！”

长长的一队服务员，朝着评委席的位置走了过来。

杨红鲤看着眼前的一切，纤细雪白的柔荑不自觉的紧紧攥在了一起，雪白的肌肤上清晰可见几条微青的血脉此时正嘭嘭跳动着。

不由得杨红鲤不紧张。

毕竟，刚才已经吃过了绝大多数独一味的菜肴，每一道菜肴都给杨红鲤留下了非常非常非常深的印象。

没有一道菜此时不在杨红鲤的唇齿间正在徘徊着，让人无法忽略的回忆着。

到了李更新制作的菜肴即将端上来的时候，杨红鲤就更是紧张了。毕竟在杨红鲤非常担心李更新今天的菜肴会无法挣得所有评委的味蕾。无法让自己、罗老师以及李小腾对这道菜赞不绝口。

所有人的表现都太棒了，李更新如果只要略失水准。今天鹿死谁手的结局必将注定。就算李更新发挥的还算不错。今天可能也要血拼之后才能杀出一条通往胜利的荆棘之路。

“嗯！还算不错哦。哈哈，比我想的要好很多嘛！”李小腾此时看着自己面前的这道大闸蟹煨鱼肚。忍不住嘴角微微一翘，赞叹了起来。

李小腾的赞叹，其实听在杨红鲤耳朵里。总是让她隐隐感觉很不舒服。不过具体哪里很不舒服，杨红鲤一时竟然还不知道应该怎么说了。

说不出来的不舒服，那才叫真的不舒服！

罗老师嗯了一声，抬手拿起筷子轻轻夹了一块“宣德炉”里的鱼肚。手下意识的扶了一下宣德炉。忽然眉头一皱小声赞叹了一句：“好！”

李小腾诧异的扭头看着罗老师，有些不解的皱着眉头问道：“罗老师，您还没吃呢！怎么也说好？呵呵……得到您的一句认可，这李更新的菜肴看来也是真的好嘛。哈哈哈哈！”

罗老师把筷子上夹着的鱼肚放到了嘴里，吧嗒吧嗒的品尝了几口之后，这才呵呵笑着说道：“味道确实不错，鱼肚本来应该腥味比较大。厨师在料理的时候大多都想还原食材本质的味道。但是有要加一些复合的味道进去。这本来就是矛盾的！而加复合的味道好则少量增分。如果做的不好……那这道菜必然会大打折扣。”

说完话，罗老师拿着筷子又夹起螃蟹轻轻嘬了一口。眼睛随即微微眯了眯之后点点头说道：“嗯！螃蟹味道也不错。高汤把螃蟹味道扩散到所有食材上的时候。也为螃蟹带来了更加鲜美的感觉！”

李小腾这时候有些忍不住的小声嘀咕道：“嘿嘿，罗老师咱们能不能不跑偏？我还想听你说关于鱼肚腥味的问题呢。能接着这个话题多说两句吗？”

罗老师呵呵轻笑了几声，随后说道：“李更新巧妙的利用了花雕酒的酒香。不仅仅把螃蟹去了寒，更巧妙的把鱼肚那略带的腥味成功的隐藏了起来。巧妙！”

听着罗老师盛赞李更新，杨红鲤悬着的心这才渐渐的平静了些许。随后就听杨红鲤问道：“罗老师，刚才我看你还没吃这道菜之前，就已经对这道菜赞不绝口了。那个……能说说这道菜是色香意形哪一点让您给出了一个较高的评价呢？”

罗老师嘿嘿笑了笑说道：“其实我在年轻的时候跟师傅学了不少东西，但是在学这些高超的技法之前，你可能没想到我会用三年的时间去学一个好像和做菜一点关系都没有的事儿。”

“哦？究竟是什么事儿？”李小腾好奇的问了一句。

罗老师淡