[0197章].久仰(2/2)

。他有多骄傲，花月辰应该是最清楚的人了，即便他只是切配工一枚，该顶的时候，他从来就不会示弱。可是，今天，他却卑躬屈膝，在风晴柔面前极尽谦逊，说到底，这也是为了她的面子，而这份面子，又是以损害他自身尊严而换回来的，这里面，饱含着的，是他浓浓的情意吧。

刹那的感动没能打消花月辰心头的隐忧。未几，她有些担忧地说道：“风晴柔一向都不是肯在言语方面吃亏的主，她这么急着走，显然是对这次献艺志在必得……”

连花月辰都认为风晴柔有志在必得的实力，那就表明了她对彭尘远有着深深的忌惮。说起彭尘远，别看他长得歪瓜裂枣，但是他的实力，却绝对不歪，也不裂。

&尘远是一个在国际上也具备一定知名度的名厨，上一届的金蓝带奖，他曾从亚太区成功突围，进入到高卢国的总决赛，在总决赛阶段，因为一道有争议的菜，最后虽然遭到淘汰，却使得他的知名度较之以往更为响亮……”

花月辰和秦风边走边说着，提起彭尘远，毕竟是成名已久的大厨，厨艺界流传有他许多的故事，而花月辰，在这一行也是浸淫已久，说起厨艺相关的典故也是信手拈来，倒是听得秦风津津有味。

&尘远在高卢国总决赛的成名菜就是‘浇汁活鱼’，这道菜据说是慈禧日常食用的‘燕翅席’中的一道热菜，做好这道菜，需要掌握‘三快’，一是加工快，无论去鳞、开膛、去五脏，鱼身上两侧切花刀，都要迅速干净利索；二是烹调快，挂糊、油炸、烹汁必须敏捷而协调；三是上菜快，即出菜端上桌的速度要快……除了这三快，还有‘一精’之说，即刀工娴熟，烹技精湛……”

秦风听了一阵不忍，他大摇其头，道：“活鱼啊，那岂不是成菜端上桌的时候，鱼还是活的？”

花月辰说道：“是啊，鲤鱼上浆挂糊之后，用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅炸熟，浇上糖醋汁，端盘上菜的时候，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着圆圆大大水汪汪的眼睛看着你……吃过的人都说鱼肉极嫩而鲜美，我是不敢吃，不过，喜欢吃的人那真是极爱其美味，我曾亲眼看见有人向鱼敬酒，当把酒倒入鱼嘴时，它的鳃动得更快，鱼嘴也张得更大，那些吃客还笑称‘妙趣横生’，也不觉得这有多残忍……”

即便是秦风生杀活鱼的时候手有多快，听了花月辰形容的，也开始批驳这其中的不是，他说道：“这种烹制手段残忍的菜肴，也只有慈禧这种变态老虔婆才会习以为常……不过，说起来，这也是厨艺发展至一定程度之后形成的畸形成就，许多厨师都是剑走偏锋，一则迎合达官显贵奢侈腐靡，二则迎合饮食中猎奇斗富，而三则，恐怕就是炫耀厨艺、哗众取宠了……”

花月辰大表赞同，道：“彭尘远在金蓝带奖比赛中，以这道菜示人，就是活生生的哗众取宠，当时，外国多家有影响力的媒体加以报道，在报道中，对这种华夏式活吃动物的方法提出异议，认为这种菜式过分残忍，极不尊重生命……”

&要这么说的话，我就不同意了，他们外国人又不是全吃素的，有什么资格指责别人不尊重生命……”说得好好的，秦风又忽然和她抬起杠来了，花月辰怔怔看着他，忽道：“你是五毛吧？”