第四十五章 开酒楼（一）(1/2)

“开饭馆？……这倒是个不错的主意”苏小摸着下巴，心里盘算着。

“为什么要开饭馆？别的生意不行吗？”苏小看着刘小儿问道。苏小想考考刘小儿，开了饭馆苏小自己是不会打理的，她嫌那些事琐碎。她想看看刘小儿有没有这方面的能力。她对这个忠心、固执、又很是聪颖的女孩很有好感。

刘小儿想了一下道“衣食住行，是像我们这种寻常百姓家最在乎的事。衣与住投资过大，又有家族势力把持，想要插足进去很难。行，又太苦，赚的是辛苦钱，不适合女子。食，则可大可小，大可开酒楼、小可以挑担经营。本钱也不大。每个月总也会有几两银子的收入，总好过给人家当侍女吧！”

刘小儿说完有些忐忑的看着苏小，她不知道苏小为什么会问这些。又怕自己回答的不好，触怒了苏小。

听到刘小儿头头是道的回答，苏小有些惊讶。看来自己有些小看这个、聪颖智慧的女子了。苏小很是满意的点了点头说“小儿，你想不想离开‘听音小筑’”。

刘小儿听到苏小的话，小脸是一片煞白。她也不顾背上还拔着火罐，诚惶诚恐的跪在床上，哀求苏小道“小姐，我不是生了什么外心。我只是幻想一下以后的生活。恳请小姐不要撵走小儿，奴婢知错了！”说完满面泪水的磕起头来。

刘小儿的做法吓了苏小一跳，不知好端端的怎么又是哭、又是磕头请罪的。听完刘小儿的话，知道是她误会自己的意思了。

苏小有些哭笑不得的说“小儿，你误会我的意思了，莫非我在你心里就是一个搬弄是非、无中生有的长舌妇？”说完，苏小在怀里掏出一条手帕递了过去。

刘小儿用手帕擦了擦脸上的泪痕，双眼还是带着一丝惶恐的看向苏小。弱弱的问道“那小姐为什么要小儿离开‘听音小筑’？”

“我其实是想叫你跟我走，这几日见你伶俐，想叫你跟在我身边，帮我做些事情”苏小笑着说。

刘小儿听到苏小的话，松了一口气，她也喜欢苏小这个没什么架子的主子。她的头像捣蒜一样连点着，生怕苏小会反悔。毕竟一个如此疼惜侍女的主子，是可遇而不可求的。

苏小见刘小儿点头答应，苏你刚刚说的不错，民以食为天、开馆子是可大可小，入行也简单。我现在有些余钱，也想开一家酒楼，小儿你想不想做梅姐姐那样的人上人？要不咱们玩把大的？”

“人上人？玩大的？”刘小儿疑惑的看着苏小，有些听不懂苏小话里的意思。

“不错，玩大的！我想开一家大酒楼，可我又不愿意自己经营，我想雇用你做我的酒楼的掌柜的，你不就和梅姐姐一样了吗？”苏小解释道。

刘小儿听到苏小的话，刚刚躺下的身体有些颤抖。她有些不相信自己的耳朵，这么好的事情怎么会砸到自己脑袋上呢？

刘小儿并没有被这天大的馅饼砸晕，她知道自己的斤两。到时自己赔了苏小的钱，又辜负了苏小的一番信任之心。刘小儿再次爬了起来，磕了个头神态郑重的说“小姐，谢谢您的信任，可小儿知道自己不是那块料，小儿一辈子都奉小姐为主，做一辈子的奴婢。侍候小姐一辈子！”

苏小苦笑了一声，心道这世界奴化教育倒是做的彻底。知道一时也扭转不了刘小儿的想法，奴婢就奴婢吧！只要帮自己做事，只要自己像朋友、妹妹一样待她，名分倒也不是什么重要的事。

“奴婢就奴婢吧！可是这个掌柜的你还是要帮我做！小儿，你说咱们怎么做才好？”苏小向刘小儿问道，毕竟她对这个世界不是很了解。

“这……”刘小儿有些迟疑，看着苏小一脸诚恳的神色。鼓了鼓底气说道“宁zuò_jī头，不做凤尾。饭馆小打小闹的，虽然本钱少，可是赚的也少。奴婢想，要是想要赚到大钱，还要开一个像‘听音小筑’这种。也就是说有特色，独树一帜、与众不同才好。当然规模还要大。”

听到刘小儿的话，苏小沉思了一下。接着她试着把自己的想法说了出来。“小儿，也就是说咱们的酒楼，地方要大、地段要好、厨师的手艺也要绝佳，最重要的是咱们的服务要好，要做到宾至如归。而且咱们是不是更全面一些，做到高中低档都有，满足所有人的需求。当然价格也是分成高中低三档。”

“听音小筑好虽好，可经营面有些窄！”苏小接着说道。

刘小儿听到苏小的话，脑子里想了想，觉得苏全面。实行起来搞不好真的会赚大钱的。

“而且”苏小停顿了一下，笑了笑接着说道“我们可以针对不同的客人，定期的做一些促销，还有可以打一些广告”。

“促销，广告？”刘小儿有些发蒙，这两个词是什么意思，她连听都没听过。

苏小尴尬的笑了笑，解释道“促销就是说，比如吃完饭可以叫客人掷骰子，设一些奖项，大奖要高，呵呵人都是贪便宜的！…….”苏小列举了几种前世时常见的促销手段，还大力的宣扬起“酒香也怕巷子深”，东西好不如吹得好的道理。

当然，就像是骰子要做一些假，要不总是出大奖，自己还不得赔死！想到这苏小有些脸红，心道自己只是刚要做生意，怎么就变得如此奸诈？

苏小费了半天的口舌，总算叫刘小儿这个自己日后的“总经理”，明白了什么是促销，什么是广告。刘小儿细细的想了想这两个概念，觉得自己都